�ok ��lenmi� G�dalar�n 'Kanserle �li�kisi Var'

Frans�z ara�t�rmac�lar, �ok i�lenmi� g�dalarla kanser aras�nda bir ili�ki oldu�unu �ne s�rd�ler.

Ara�t�rmac�lar '�ok i�lenmi� g�dalar' aras�nda kekleri, haz�r tavuk kanatlar�n� ve paketlenmi� ekmekleri de say�yorlar.

105 bin ki�i aras�nda yap�lan ara�t�rmaya g�re, bu ki�iler ne kadar fazla bu g�dalardan yerse, kanser riskleri y�kseliyor.

�al��maya y�nelik ��phelerini dile getirenler oldu, ancak uzmanlar genel olarak sa�l�kl� beslenmenin en iyisi oldu�unu s�yl�yor.

�ok i�lenmi� g�dalara neler giriyor? Beslenmenin kanserle ili�kili oldu�u biliniyor.

Sigaradan sonra en b�y�k �nlenebilir neden a��r� kilolu olmak. D�nya Sa�l�k �rg�t�, i�lenmi� etin az oranda kanser riskini art�rd���n� belirtiyor.

Peki ya �ok i�lenmi� g�dalar?

Sorbonne Paris Cite �niversitesi'ndeki ekip, insanlar�n neler yediklerini anlamak i�in iki g�n boyunca g�da anketi yapt�lar.

Daha sonra bu �al��maya kat�lanlar, �o�unlukla orta ya�� kad�nlar, ortalama be� y�l boyunca takip edildiler.

�ngiliz T�p Dergisi'nde (British Medical Journal) yay�mlanan sonu�lar, �ok i�lenmi� g�da yeme miktar� y�zde 10 artarsa, bulunan kanser oran�n�n y�zde 12 oran�nda artt���n� ortaya koydu.

�al��maya g�re:

Ara�t�rmac�lar "Bu sonu�lar, a��r� i�lenmi� g�da t�ketimindeki h�zl� art���n �n�m�zdeki on y�llarda kanser vakalar�n� art�rabilece�ini g�steriyor " sonucuna vard�lar.

Ancak bu sonu�lar�n daha b�y�k �aptaki �al�p�malarla do�rulanmalar� gerekti�ini kaydettiler.

'Uyar� i�areti'

�al��ma, a��r� i�lenmi� g�dalarla kanser aras�ndan do�rudan bir ili�ki kurmaktan uzak.

��nk� a��r� i�lenmi� g�dalar yiyen insanlar, kanserle ili�kilendirilen ba�ka davran��lar da sergiliyorlard�.

�o�unlukla sigara i�iyor ve az hareket ediyorlard�, daha fazla kalori i�eren g�dalar t�ketiyor ve do�um kontrol hap� kullan�yorlard�.

Ara�t�rmac�lar analizlerini bu y�nde geli�tirirken, ara�t�rma sonu�lar�n�n tamamen g�rmezden gelinemeyece�ini s�yl�yorlar.

�ngiltere Kanser Ara�t�rma Derne�i'nden Profes�r Linda Bauld, "Bu t�r g�dalar� yemenin kilo art���na yol a�abilece�i zaten biliniyor ve a��r� kilolu ya da obez olmak kansere yakalanma riskinizi art�rabilir, bu y�zden beslenme �ekliyle kilonun etkilerini ay�rt etmek zor " diyor.

�al��man�n sa�l�kl� beslenme d�zeni geli�tirmemiz i�in "bir uyar� i�areti " oldu�unu, ancak bolca sebze, meyve ve lif yiyenlerin az miktarda i�lenmi� g�da yeme konusunda endi�elenmemeleri gerekti�ini s�yl�yor.

�ngiltere'deki Quadram Enstit�s�'nden Doktor Ian Johnson, �al��mada '�ok i�lenmi� g�da' tan�m�n�n �ok zay�f oldu�unu, bu nedenle bir ba� kurman�n zor oldu�unu s�yl�yor.

King's College �niversitesi'nden Profes�r Tom Sanders, topluca �retilen ve paketlenmi� ekmeklerin �ok i�lenmi� g�da say�ld���n�, ancak evde yap�lan ya da f�r�ndan al�nan ekmeklerin bu kategoriye girmeyece�i gibi yanl�� bir alg� oldu�unu s�yl�yor.

"S�n�fland�rma keyfi duruyor ve end�striyel olarak �retilmi� ekmeklerin evde ya da f�r�nc�lar taraf�ndan �retilmi� ekmeklerden farkl� besin ve kimyasal bile�enlerden olu�tu�u d���ncesine dayan�yor. Ancak durum b�yle de�il " diyor.

�ngiliz T�p Dergisi'ndeki yorum yaz�s� da sonu�lara varmak i�in erken oldu�unu s�yl�yor.

Meksika'daki Ulusal Kamu Sa�l��� Enstit�s�'nden Martin Lajous ve Adriana Monge, "G�da i�lenmesi ve sa�l�k aras�ndaki etkileri anlamaktan �ok uzaktay�z " diyorlar.

Ancak �al��man�n bir fikir verdi�ini ekleyerek...

15.2.2018 - 31735