Boza ��in, Hastal�klardan Korunun

Bozan�n ba����kl��� g��lendirerek bir�ok hastal��a kar�� koruma sa�lad���n� belirten Anadolu Sa�l�k Merkezi Beslenme ve Diyet Uzman� Ula� �zdemir, boza potasyum deposu olmas� sebebiyle kan bas�nc�n� kontrol alt�nda tutulmas�na, kemik sa�l���n�n korunmas�na, stresle m�cadele edilmesine ve kas dokusunun d�zenli bir �ekilde �al��mas�na yard�mc� olur" a��klamas�nda bulundu.

Dar� irmi�i veya un, �eker ve su bazl� bir i�ecek olan boza, i�erdi�i demir, fosfor, A, E, B1 ve B2 vitamin ve mineralleri sayesinde tam bir �ifa kayna��. Bozada bulunan bakterilerin hem kolon kanseri riskini d���rd��� hem de k�sa vadede kab�zl��a iyi geldi�ini anlatan Beslenme ve Diyet Uzman� Ula� �zdemir "Bozan�n fermantasyonu s�ras�nda yap�s�nda �reyen yararl� laktat bakterileri ba��rsak sa�l��� i�in �ok �nemli" dedi.

D�YET YAPANLAR BOZA T�KET�M�NDE A�IRIYA KA�MAMALI

Bozan�n faydal� oldu�unu ancak y�ksek kalorili olmas� sebebiyle temkinli yakla��lmas� gerekti�ini belirten Anadolu Sa�l�k Merkezi Beslenme ve Diyet Uzman� Ula� �zdemir, "Bozan�n bir barda�� yakla��k 30 gram karbonhidrat i�erir. Boza �eker de i�erdi�i i�in hamileler ve diyabet hastalar� boza t�ketimine �ok dikkat etmeli" dedi. �zdemir, 1 su barda�� bozan�n ortalama 200-250 kalori oldu�unu vurgulayarak "Bu nedenle sa�l�kl� veya spor yapan bireyler bozay� rahatl�kla t�ketebilirken, kilo verme d�nemindeki bireyler 1 �ay barda�� kadar bozay� ara ���n olarak t�ketebilir" �eklinde konu�tu.

BOZA 2-3 G�N ��ER�S�NDE T�KET�LMEL�
​
Bozan�n ideal t�ketim s�resinin 3-5 g�n civar�nda oldu�unu s�yleyen Beslenme ve Diyet Uzman� Ula� �zdemir "Kar���m heterojen oldu�u i�in t�ketilmeden �nce �alkalanmas� doku da��l�m� a��s�ndan daha do�ru olaca�� gibi bekletilen g�nlerde mayalanma devam edece�i i�in tad�nda ek�ime olabilir. Daha fazla bekletilen bozalar g�da zehirlenmesine sebep olabilir. Bu y�zden ortalama 2-3 g�n i�inde t�ketilmesi en sa�l�kl�s�" uyar�s�nda bulundu.

5.12.2017 - 30346