Kalbe iyi geliyor, ya�lanmay� geciktiriyor, kokusuyla dahi mutluluk veriyor; bitter �ikolatan�n v�cudumuza ve ruh sa�l���m�za faydalar� saymakla bitmiyor!
|
|
|
|
|
|
|
|
��te kokusuyla tad�yla ve sa�l�kl� i�eri�iyle �ikolatan�n zirve noktas� bitter hakk�nda tatl� ger�ekler:
G��l� antioksidan etkisiyle ya�lanmay� geciktiren flavonoidlerin sebze ve meyvelerin yan�nda en �ok bulundu�u lezzetlerin ba��nda bitter �ikolata geliyor.
��inde magnezyum, �inko, demir, kalsiyum gibi bol miktarda mineral bulunan kakaodan �retilen bitter �ikolata, beyin fonksiyonlar�n� desteklerken kalbi koruyor.
Sa�l��a faydal� doymam�� ya� asidi i�eren bitter �ikolata, k�t� huylu kolesterol� d���r�rken iyi huylu kolesterol� ise y�kseltiyor.
Bitter �ikolatan�n i�erisinde y�ksek oranda bulunan kakaonun antibakteriyel �zelli�i di� ��r�mesini �nlemeye yard�mc� oluyor.
Bitter �ikolatan�n i�erisinde bulunan teobromin, �zellikle so�uk k�� g�nlerinde pek �ok ki�inin muzdarip oldu�u �ks�r��e ve bo�azdaki ka��nt�ya iyi geliyor.
Kokusuyla tad�yla v�cudun mutluluk hormonu salg�lamas�n� sa�layan bitter �ikolata, enerjiyi y�kseltti�i gibi strese kar�� da koruyor.
Uzmanlar her g�n d�rt par�aya kadar bitter �ikolata t�ketilmesine izin veriyor.
Alt�n kadehte sunulan de�erli i�ecek: �ikolata!
�ikolatan�n hikayesi binlerce y�l �ncesine kadar uzan�yor. Mayalar ve Aztekler, kakao �ekirdeklerini kavurup ���t�p su ile kar��t�rm��, m�s�r ve baharat eklemi�ler, bu kar���ma da "Tanr�lar�n Yiyece�i " ismini vermi�lerdir. �lk olarak alt�n kadehlerde de�erli bir i�ecek olarak sunulan �ikolatay� g�n�m�zdeki formuna getirenler ise 1876 y�l�nda, �z�ne yo�unla�t�r�lm�� s�t katan �svi�reliler.
�ikolatan�n �retim hikayesi ise meyveleri kavuna benzeyen kakao a�ac�nda ba�l�yor. Olu�mas� yakla��k alt� ay� bulan her bir meyvede yakla��k 30 ila 40 adet kakao �ekirde�i bulunuyor. ��lem g�rmedi�i i�in bir hayli ac� olan kakao �ekirdeklerinin meyveleri, zarar g�rmemesi i�in elle toplan�yor.
T�rkiye'de ki�i ba�� �ikolata t�ketimi 3 kilogram�n �st�nde
G�n�m�zde d�nya kakao ihtiyac�n�n y�zde 75'ini Afrika kar��l�yor. Uluslararas� Kakao �rg�t�'n�n verilerine g�re, bunun y�zde 35'i Ivory Adas�'ndan sa�lan�yor. Bitteri, s�tl�s�, beyaz�yla t�m �ikolata t�rleri g�z �n�nde bulunduruldu�unda, d�nyan�n en �ok �ikolata t�keten �lkesi �svi�re. Ki�i ba��na 8,7 kg �ikolata t�keten �svi�re'yi 7,9 kg ki�i ba�� t�ketimle Almanya ve Avusturya izliyor. T�rkiye'deki ki�i ba�� �ikolata t�ketimi de 3,1 kilogram� buluyor.
10.1.2019 - 37625
|
|
|