|
K�resel iklim de�i�ikli�i, s�rd�r�lebilirlik, sa�l�kl� ya�am ve beslenme konusunda artan fark�ndal�k ile birlikte bitkisel bazl� beslenme trendi de y�kseliyor. Hayvansal g�dalar yerine bitkisel bazl� beslenmenin tercih edilmesi sadece s�rd�r�lebilirli�e katk�da bulunmuyor, ayn� zamanda doymu� ya� ve kolesterolden uzak durmak i�in de etkili bir beslenme tarz� olarak �ne ��k�yor. Son zamanlarda pop�lerli�i artan bitkisel bazl� beslenme 2020'nin en �ok �nerilen beslenme trendleri aras�nda yer al�yor. Birle�mi� Milletler G�da ve Tar�m �rg�t� (FAO), s�rd�r�lebilir beslenmeyi; besleyici, g�venli, sa�l�kl�, ekosistemi koruyucu, ula��labilir, adil, ekonomik olarak eri�ilebilir, do�al kaynakl� ya�am bi�imi olarak tan�ml�yor.S�rd�r�lebilir beslenme i�in at�labilecek ad�mlar�n ba��nda ise besin �e�itlili�ini art�rmak, hayvansal g�dalar yerine bitkisel bazl� g�dalara a��rl�k vermek ve g�da israf�n� engellemek geliyor. Kolesterol, trans ya� i�ermemesiyle reva�ta D�nyam�z�n ekolojik sa�l��� i�in bitkisel bazl� beslenmenin giderek daha �ok �ne ��kt���n� s�yleyen Ebru Akda�, "Bitkisel bazl� beslenme, t�m bitkisel ya�lar� daha da �nemli bir konuma ta��yor. Her biri farkl� beklentilere cevap veren zeytinya��, ay�i�ek ya��, m�s�r�z� ya�� gibi �r�nlere ilgi art�yor. Tamamen bitkisel ya�lardan olu�an ve bitkisel kaynakl� her g�dada oldu�u gibi kolesterol i�ermeyen margarinler de bu ak�mdan olumlu olarak etkileniyor. Ayr�ca �lkemizde �retilen margarinler trans ya�s�z oldu�u i�in kolesterol� art�r�c� etkisi de bulunmuyor. Dolay�s�yla kolesterol�ne dikkat etmek isteyenler hayvansal alternatifler kar��s�nda margarini tercih ediyor." dedi.
11.8.2020 - 47168
|