|
M�MSAD Ba�kan� Metin Yurdag�l, k�� d�neminde bitki ve meyve �ay� pazar�n� de�erlendirdi: Pazar�n �nemli temsilcilerini ayn� �at� alt�nda bulu�turan Mutfak �r�nleri ve Margarin Sanayicileri Derne�i'nin (M�MSAD) Ba�kan� Metin Yurdag�l, so�uk k�� g�nlerinin etkisi ve sa�l�kl� ya�am bilincinin yayg�nla�mas�yla bitki ve meyve �ay� t�ketiminin artt���n� belirtiyor. Yurdag�l, 2010 y�l�nda 560 milyon po�etlik bir b�y�kl��e sahip olan pazar�n, 2015 y�l�nda 900 milyon po�et b�y�kl���ne geldi�ini, 2016 y�l�nda hedefin 930 milyon po�et oldu�unu s�yl�yor. D�nyada sa�l�kl� ya�am bilincinin yayg�nla�mas�yla y�kseli�e ge�en bitki ve meyve �ay� t�ketimi, T�rkiye'de de son y�llarda ivme kazanan trendlerden biri olarak dikkat �ekiyor. Bitki ve meyve �aylar�, mutfak �r�nlerinin ayr�lmaz bir par�as� haline geldi. Do�adan, Lipton ve Martin Bauer gibi bitki ve meyve �aylar� pazar�n�n �nemli temsilcilerini ayn� �at� alt�nda bulu�turan Mutfak �r�nleri ve Margarin Sanayicileri Derne�i (M�MSAD) Ba�kan� Metin Yurdag�l, sa�l�kl� ya�am trendi ve geli�en �nleyici t�p kavram� ile birlikte bitki ve meyve �ay� t�ketiminin artt���n� belirterek �unlar� s�yl�yor: "�zellikle k�� d�neminde bitki ve meyve �aylar�na olan ilgi art�yor. Bununla birlikte bitki ve meyve �aylar� insanlar�n ya�am kalitesine katk� sa�layan bir sa�l�k yat�r�m� haline geldi. Bu nedenle sa�l�kl� ya�am bilincinin daha yayg�n oldu�u Amerika ve Avrupa'da h�zla yay�l�rken, bu r�zg�r �lkemizi de etkisi alt�na ald�. T�rkiye'deki bitki �aylar� pazar�n�n hacmi Avrupa �lkeleri ile k�yasland���nda hen�z istenilen seviyede olmasa da t�ketimin her ge�en y�l b�y�d���n� g�r�yoruz." Di�er �ay kategorilerinden h�zl� b�y�yor Po�etli bitki ve meyve �ay� pazar�n�n son 5 y�lda di�er �ay kategorileri ile k�yasland���nda h�zl� bir �ekilde b�y�d���n� belirten Metin Yurdag�l s�zlerini ��yle s�rd�rd�: "2010 y�l�nda 560 milyon po�etlik bir b�y�kl��e sahip olan pazar, ge�en d�nemde istikrarl� bir �ekilde b�y�yerek 2015 y�l�nda 900 milyon po�et b�y�kl���ne geldi. Ba�ka bir ifadeyle sekt�r�n b�y�kl��� 1600 tonun �zerinde bir hacme, y�ll�k 45 milyon kutuluk t�ketime ula�t�. 2016 y�l� sonunda po�et baz�nda pazar�n 930 milyon seviyesine gelmesini bekliyoruz." M�MSAD olarak temel ama�lar�n�n, po�etli bitki ve meyve �aylar�n� tan�tmak ve daha fazla t�keticiyle bulu�turmak oldu�unu vurgulayan Metin Yurdag�l, �irketlerin �n�m�zdeki 5 y�l i�inde bug�n %35 olan hane penetrasyon seviyesini %40'a getirmeyi hedeflediklerini s�yledi. A��kta sat�lan �r�nlere dikkat Metin Yurdag�l a��klamas�nda M�MSAD olarak t�keticiyi bilin�lendirmek i�in �al��malar yapt�klar�n� da belirtti. Kontrols�z ve herhangi bir denetimden ge�meden t�keticilere sunulan, a��kta sat�lan �r�nlerin sekt�rdeki en temel problem oldu�unu ifade eden Metin Yurdag�l, "Halk�m�z� a��kta sat�lan bitki ve meyve �aylar�n�n yaratt��� sa�l�k tehlikeleri konusunda uyar�yoruz. G�venilir firmalar�n po�etli bitki �aylar� ise �retimin her a�amas�nda analiz edilerek hijyeni ve do�all��� bir arada sunmaktad�r" dedi. Bitki ve meyve �ay� �nerileri M�MSAD Ba�kan� Metin Yurdag�l'�n bitki ve meyve �ay� �nerileri ise ��yle: "Mevsim ge�i�lerinde ve �zellikle k���n olumsuz etkilerinden korunmay� desteklemek i�in; Ihlamur, Ku�burnu, Ekinezya, Zencefil ve Ada�ay� kullan�labilir. Yine ya�am kalitesini art�rmak isteyenler i�in antioksidan i�erikli ye�il �ay, beyaz �ay ve rooibos i�eren �r�nleri �nerebiliriz. Melisa ve papatya �aylar� da en �ok t�ketilenler aras�nda yer al�yor. Meyve �aylar� ise sezona ba�l� kalmadan keyif ve farkl� bir lezzet arayanlar taraf�ndan t�ketiliyor."
19.1.2016 - 19664
|