|
K�� aylar�nda bir taraftan so�uk hava bir taraftan da mikroplarla sava�an ba����kl�k sisteminin g��l� tutmak gerekiyor. Hastal�klardan korunmak i�in sa�l�kl� beslenme de olduk�a �nem ta��yor. Ancak sa�l�kl� kalabilmek i�in yiyip i�tiklerimiz kalori olarak v�cudumuza d�nebiliyor. Ac�badem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Dilem �rkin Ko�an, ba����kl�k sistemini g��lendirmeden kanserden korumaya kadar pek �ok yarar� bulunan beyaz lahanan�n ayn� zamanda kilo vermeye de yard�mc� oldu�unu a��klad�. Tok tutma ve toksinleri ar�nd�rma �zellikleri beyaz lahanan�n diyet listelerinde yer almas�n� sa�l�yor. 100 gram�nda 25 kalori bulunan beyaz lahana, salata, zeytinya�l� sebze yeme�i ve �orba olarak t�ketilebiliyor. �zellikle lahana �orbas� t�ketimi hem s�v� at�m�n� sa�l�yor hem de tok tutuyor. �zellikle k�� aylar�nda beyaz lahanan�n sofralardan eksik edilmemesi gerekiyor. ��eri�inde C, B ve E vitaminlerinin yan� s�ra demir, potasyum ve magnezyum minarellerini de i�eren beyaz lahana, toksik maddelerin v�cuttan at�lmas�n� sa�l�yor, antioksidan �zelli�iyle pek �ok hastal�ktan koruyor. 
Kansere kar�� koruyucu �zelli�i var G��l� antioksidan �zelli�i sayesinde k�� hastal�klar�ndan kansere bir�ok faydas� olan beyaz lahana, karaci�er ya�lanmas� ve obezitenin de sava���s�� Ba��rsak, mide ve akci�er kanserlerine kar�� v�cudu toksinlerden ar�nd�rarak koruyor. Son y�llarda yap�lan �al��malar prostat kanserine kar�� koruyuculu�unu ortaya koyuyor. Beyaz lahanan�n haftada iki g�n t�ketilmesi �neriliyor.
Toksinlerden ar�nd�r�yor �i� olarak salatas�n� yap�p t�ketmek ya da suyunu i�mek, idrar s�kt�r�c�, toksin at�c� �zelli�inden faydalan�lmas�n� sa�l�yor. Haftada iki g�n yapraklar�n� s�cak suda ha�layarak suyunu i�mek toksin atmaya yar�yor. G��l� bir C vitamini kayna�� olan beyaz lahanan�n bu �zelli�ini kaybetmemesi i�in �ok uzun s�re pi�irmemek ve taze olarak t�ketmek gerekiyor.
Ba����kl��� g��lendiriyor Beyaz lahanada bulunan k�k�rt ba����kl�k sistemini g��lendiriyor, hastal�klara kar�� koruyor, iyile�me s�resini h�zland�r�yor. Gastrit ve �lsere kar�� koruyarak, hazm� kolayla�t�r�yor.
�i� t�ketimi ba��rsaklara faydal� Zengin lif kayna�� olan beyaz lahanan�n, mide ve ba��rsak hastal�klar�na kar�� koruyucu �zelli�i de var. Ba��rsaklar�n sa�l�kl� �al��mas�n� sa�l�yor, kab�zl��� �nl�yor. �i� t�ketim, ba��rsak hareketlerinde daha etkili oluyor.
G�zlerin ya�lanmas�n� engelliyor ��eri�indeki beta-karoten A vitaminine d�n��erek g�z sa�l���na fayda sa�l�yor. G�zleri g��lendirerek �zellikle gece g�rme fonksiyonlar�n�n artmas�n� sa�layan A Vitamini, g�zlerin ya�lanmas�n� engelliyor.
Cildi g�zelle�tiriyor Beyaz lahana, yine k�k�rt i�eri�i sayesinde egzama ,sedef gibi cilt hastal�klar�nda iyile�me s�recine fayda sa�l�yor. Akne tedavisine destek olarak, akne olu�umunu engelliyor. V�cutta biriken zehirli toksinlerin d��ar� at�lmas�n� sa�layarak cildin g�zelle�mesine destek oluyor.
Kemik ve kas sa�l���n� g��lendiriyor Kalsiyum, potasyum ve magnezyum minerallerinden zengin olan beyaz lahana, kemik ve kas sa�l���n� g��lendiriyor. 30 ya��na kadar kemiklerde biriken kalsiyum ilerleyen ya�larda kemik erimesi riskini azalt�yor. Ya�l�l�k d�neminde de daha sa�l�kl� kemikler, ufak �arpma ve d��melerde kemik k�r�lmalar�n�n daha az olmas�n� sa�l�yor.
Kalbi koruyor
Potasyum i�eri�i sayesinde y�ksek kan bas�nc�na kar�� da etkili olan beyaz lahana, y�ksek tansiyonun zararl� etkilerinden koruyor, kalp damarlar�n�n t�kanmas�n� engelleyerek kalp hastal�klar�n� �nl�yor. ��eri�indeki mineralleri kaybetmemesi i�in pi�irme suyunun d�k�lmemesi, �orba olarak ya da suyunu i�erek t�ketilmesi �neriliyor.
Sel�litleri azalt�yor �drar s�kt�r�c� �zelli�i sayesinde v�cuttan toksinlerin at�lmas�n� sa�layan beyaz lahana, sel�litlerin azalmas�na yard�mc� oluyor. Yine kad�nlar�n adet d�nemlerindeki hormonal kaynakl� �demlerinde de lahana suyu ya da �orbas�n�n t�ketimi �demin at�lmas�na fayda sa�lay�p bu d�nemin daha rahat ge�irilmesini sa�l�yor.
Yeme�ini sevmiyorsan�z tur�usunu yap�n Bug�nlerde �ar�� pazarda bolca bulabildi�imiz, tam mevsimi olan beyaz lahanay� evde kendimiz tur�u kurarak antioksidan �zelli�inden de bolca faydalanabiliriz. Tur�usunu kurarken tuz yerine sirke kullan�n. Fermantasyon s�ras�nda kazanaca�� probiyotik �zelli�i ile k�� aylar�nda hastal�klara kar�� iyi bir koruyucu. Probiyotikler ba��rsak floras�n� g��lendirerek ba����kl�k sistemini kuvvetlendirip hastal�klara kar�� korunmam�z� sa�l�yor. E�er yeme�ini ya da �i� olarak t�ketmeyi sevmiyorsan�z lahana tur�usu iyi bir tercih.
Salatas� ile hafif ve sa�l�kl� bir ���n Ak�am yeme�ini hafif ge�irmek isteyenler beyaz lahana salatas�n� diyet men�s�nde rahatl�kla t�ketebilir. �nce do�ranm�� k���k bir lahana i�ine 2 orta boy havu� rendesi, 1-2 di� sar�msak, maydanoz ve dereotu ile 2 su barda�� yo�urt ekleyerek lezzetli ve keyifli bir salata elde edebilirsiniz.
20.10.2017 - 29390
|