Beyaz Et ve Yumurtada Kriziden ��k�� Yolu:

Yumurta Sekt�r�n�n iddial� isimlerinden i�adam� Umut �yig�n'e g�re bunun temel sebebi, insanlar�n sekt�re g�ven duymamas� ve pazarlamada ya�anan hatalar ama bu problemlerin a��lmas� san�ld��� kadar zor de�il�

Beyaz Et ve Yumurtada Kriziden Çýkýþ Yolu:

Yumurta; protein, vitaminler ve mineraller ba�ta olmak �zere insanlar�n sa�l�kl� beslenmede ihtiya� duydu�u hemen her gereksinimi sa�layan, mucizevi faydalara sahip, en sa�l�kl� g�dalar aras�nda yer al�r. �stelik anne s�t�nden sonra en yararl� bir ka� temel g�da aras�nda yer al�r. Tok tutucu �zelli�e sahip oldu�undan insanlar�n daha az yiyerek daha fazla enerji almas�n� sa�lar. Bu �zelli�iyle de �a��n en korkutucu hastal�klar�ndan obeziteye kar�� da faydal�d�r. �yi kolestrol ihtiva etti�i i�in zararl� kolestrol riski ta��maz. Ba�ta beyin, g�zler ve cilt olmak �zere v�cudun pek �ok organ�na saymakla bitmeyecek yararlar sa�lar.

K�rm�z� etten daha fazla protein i�eren i�eren tavuk eti ise; katarakt ve cilt rahats�zl�klar� �nlemede etkili, ba����kl�k sisteminin art�ran, halsizli�i engelleyen, sindirim d�zenleyici olan B vitamini, kemik sa�l���n�n geli�mesinde �nemli D vitamini, g�z sa�l��� ve kaslara yararl�, anemiye kar�� koruyucu A vitamini ba�ta olmak �zere; potasyum, sodyum, fosfor gibi sa�l��a �ok yaral� minerallere sahiptir. Tavuk eti; stres ve kalp hastal�klar�na kar�� korudu�u gibi v�cudun direncini art�rmaya yard�mc�d�r.

T�RK�YE D�NYA'DA EN AZ YUMURTA Y�YEN �LKELER ARASINDA

"Ancak t�m bu yararlar�na ra�men, yurdumuzda ki�i ba��na yumurta ve tavuk eti ile beslenme oranlar� d�nya ortalamalar�n�n �ok alt�nda" diyen Beyaz et ve yumurta sekt�r�n�n iddal� yeni markalar�ndan �yig�n �iftli�i Y�netim Kurulu Ba�kan� Umut �yig�n t�ketim rakamlar�n� �u �ekilde a��klad�: "Tavuk yumurtas� insan beslenmesi a��s�ndan de�erli bir g�da maddesi olmas�na ra�men T�rkiye'de bir y�lda ki�i ba��na yenilen yumurta say�s� 189 adet. Avrupa �lkelerinde ki�i ba��na y�lda ortalama 250'den fazla yumurta t�ketildi�i dikkate al�n�rsa bu rakam �ok d���k. Meksika'da ki�i ba��na 357, Malezya'da ki�i ba��na 343, Japonya ve �srail'de 330, Rusya'da 291, Arjantin'de 256, �in'de 254, Fransa'da 216 yumurta yenildi�i belirlenmi�! �lkemizin ki�i ba��na ortalama yumurta t�ketim say�s�, hemen her y�l de�i�en rakamlarla d�nya t�ketim rakamlar� ortalamas�n�n alt�nda kalmaktad�r. Ne yaz�k ki �lkemizde protein eksikli�inden kaynaklanan rahats�zl�k ve �ikayetler ise tam tersine art�� g�stermektedir. Ayn� ters orant� beyaz et t�ketiminde de dikkat �ekmektedir. Y�lda ki�i ba��na ortalama 21 kilo tavuk eti t�ketiyoruz. Bu alanda Avrupa �lkeleriyle hemen hemen ayn� seviyedeyiz ama k�rm�z� etle k�yaslad���m�zda bu rakam�nda olmas� gerekinin �ok alt�nda"

UMUT �Y�G�N: VATANDA� SEKT�RE G�VENEMED��� ���N YEMEYE KORKUYOR

T�rkiye'nin tavuk ve yumurta �retim sekt�r�nde son y�llarda geli�erek, d�nyada yumurta �retimi ve ihracat�nda �nemli yer tutttu�una dikkat �eken ba�ar�l� gen� ��adam� Umut �yig�n, "T�rkiyemiz, tavuk�uluk sekt�r�nde d�nyada ilk 12 �lke aras�nda, Avrupa'da ise 3. s�rada yer almaktad�r. Bu sekt�r, yakla��k 600 bin ki�iye istihdam sa�l�yor ve yakla��k 2 milyon ki�inin ge�imini bu sekt�rden sa�l�yor. �hracatta �nemli geli�meler s�z konusu. Ancak buna ra�men, sekt�r yurt i�inde vatanda�lar�m�za yumurta ve tavuk eti yedirmekte zorlan�yor. Bu �zerinde d���n�lmesi gereken �nemli bir konu. Bizim yapt���m�z fizibilite ara�t�rmalar�nda en b�y�k problemin sekt�re duylan g�vensizlik oldu�unu saptad�k. Vatanda��m�z ne yaz�k ki bu sekt�rde �retim yapan firmalara g�venmekte zorlan�yor. Ciddi bir imaj zedelenmesi var. Vatanda��m�z�n beyaz ete ve yumurta �retiminin sa�l�kl� yap�ld���na ikna edilmesi �art. Kamuoyunda bu alandaki en temel s�k�nt�; hormon ve antibiyotik kullan�ld��� endi�esi. Daha sonra GDO'lu yem kullan�ld��� konusundaki ��pheler geliyor. Biz, yapt���m�z fizibilite ara�t�rmalar�n� g�z �n�ne alarak �yig�n �iftli�ini kurduk. Kanatl� sekt�r�ne girdik ve gezen tavuk yumurtas� �retimine ba�lad�k. Peki, ortamda bu denli g�vensizlik varken bu cesareti nereden buldunuz, diye soracaks�n�z. Cevab� basit. Biz �yig�n ailesi olarak di�er sekt�rlerde olu�turdu�umuz g�veni bu sekt�re ta��d�k: �yig�n markas� di�er t�m �irketlerinde olu�turdu�u g�venle bu sekt�re de umut ����� olmay� hedefliyor. Bu sekt�r�n gelece�i vatanda��n �retilen tavuk ve yumurtalar�n sa�l�kl� ve temiz ko�ullarda �retilip, ayn� �artlarda sofras�na ta��nmas� ile m�mk�nd�r. Biz �irket olarak bunu sa�layaca��m�za inand���m�z i�in hi� endi�e duymadan bu alana yat�r�m yapt�k" dedi.

�NTERNET PAZARLAMA A�IYLA HIZLI VE G�VENL� �EK�LDE ADRESE TESL�M

Umut �yig�n, sekt�rde ya�anan ikinci temel s�k�nt�n�n �retilen yumurta ve tavuk etlerinin m��terilere �retildi�i do�all�kla ve tazeli�i bozulmadan ula�t�r�lmas� gerekti�i oldu�unu belirtti.

"Gezen tavuk yumurtalar�n�n vatanda�lara, tazeli�i bozulmadan, sa�l�kl� ve g�venli �ekilde ula�t�r�lmas� i�in internet imkanlar�n� ve abonelik sistemini kullanaca��z" diyen ��adam� �yig�n, "Ayn� zamanda kaliteyi d���rmeden kapasite art���na paralel olarak se�kin marketlerin raflar�nda yerimizi alaca��z" ifadesini kulland�.


SEKT�R�N �LACI 29 B�N METREKAREDE GEZEN TAVUKLAR

�yig�n �iftli�i Markas� ile katma de�erli �r�nlerin zamanla artaca��n� da ifade eden i�adam� �yig�n, organik kanatl� ve yumurta sekt�r�nde kal�c� marka olmay� hedeflediklerini belirtti.

29 bin metrekarelik dev bir �iftlik kurarak, besledikleri tavuklara �ok geni� alanda serbest�e gezinme imkan� sa�lad�klar�na dikkat �eken ba�ar�l� gen� i�adam�; "Kendi yem rasyonumuzu, tamamen do�al �retilen �r�nlerle olu�turduk. Gezen tavuk sistemininin gerektirdi�i t�m ko�ullar� sa�lad�k. Tavuklar�n do�al ortamda g�n boyu beslenmesini sa�layacak kapasiteyi olu�turduk. 29.000 metrekarelik alanda dola�ma imkan� olan tavuklar�m�z� da piyasadaki en iyi yerli �rklardan se�tik. �rnek bir �iftlik olu�turduktan sonra sistemin tecr�besini franchising modeli haline getirip �anakkale y�resinde bu i�i yapmak isteyenlere destek olmaya �al��aca��z. Kapasite art��� sa�larken, gezen tavuk �retim standartlar�n� d���rmeyece�iz Markam�za olan g�veni zedelemeyece�iz" dedi.

SEKT�R� ZORA SOKAN B�R SEBEP DE DEV��RME SERMAYE VE BOR�LAR

Sekt�r�n ya�ad��� s�k�nt�lar�n ve fiyatlardaki art���n �nemli bir sebebinin de yat�r�mc�lar�n b�y�k k�sm�n�n kendi �z sermayesi olmadan, bor�lanarak bu i�e girmesi oldu�una dikkat �eken Umut �yig�n, kendilerinin tamamen �z sermayelerinden olu�an yat�r�m ve gelece�e y�nelik b�t�e planlar� ile i�e at�ld�klar�na dikkat �ekti ve �unlar� s�yledi: "K�sa, orta ve uzun vadeli planlamalar�m�z� acele etmeden �artlar olgunla�t���nda faaliyete ge�irece�iz. 2018'de ihracat planlar�m�z var. Daha uzun vadeli hedefimiz ise 2023 y�l�na y�nelik. Biga'daki Ramazanlar k�y�'nde S�leyman �etin'in koordinasyonunda gerekli alt yap�y� haz�rland�k. 200 bin metrekarelik arazide hedeflerinizi sistematik olarak ger�ekle�tirece�iz"

�Y�G�N ��FL���NDE Y�ZDE Y�Z DO�ALLIK VAR

�anakkale'nin Biga il�esindeki Ramazanlar K�y�nde teknolojinin elverdi�i en yeni cihazlarla kurulan �yig�n �iftli�i, gezen tavuk yumurtas� �retimi i�in yasal prosed�rleri tamamlad� ve "do�all�k var" slogan� ile hizmet vermeye haz�rland�.

Y�zde y�z do�all�k konusunda olduk�a iddial� olduklar�n� belirten ��adam� Umut �yig�n s�zlerini ��yle noktalad�:"Organik ve do�al gezen tavuk yumurtalar�n� �ncelikle �anakkale, Bursa ve �stanbul pazar�na ula�t�rmay� hedefledik. Daha sonraki y�llarda, yeni a�aca��m�z �iftlikler sayesinde daha fazla hizmet vermeyi hedefliyoruz. Markam�za olan g�ven artt�k�a, bu g�venli �r�nlere ula�acak vatanda� say�m�z da artacakt�r. Biz onlar� memnun etmekte iddial�y�z. Onlar�nda memnuniyetleri artt�k�a bizi mahcup etmeyeceklerine eminiz.

28.3.2017 - 26455



Konuyla �lgili Sorular
�lgili Forum Konular�

SA�LIK HABERLER� T�m Haberler Saðlýk Haberleri Rss

FOTO GALER� T�m Foto Galeriler
Diþ Fýrçanýzý Karanlýk Yerde Tutuyorsanýz Dikkat! Tehlike Saçýyor
Di� F�r�an�z� Karanl�k Yerde Tutuyorsan�z Dikkat! Tehlike Sa��yor
Yumurtayý Piþirmeden Önce Yýkamak Ne Kadar Doðru?
Yumurtay� Pi�irmeden �nce Y�kamak Ne Kadar Do�ru?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Kan Lekeli Yumurta Yenir mi?
Lahana Yapraklarýný Göðsünüze Sarýn, Faydasý Ýnanýlmaz
Lahana Yapraklar�n� G��s�n�ze Sar�n, Faydas� �nan�lmaz

SA�LIK V�DEOLARI T�m Videolar
Saðlýk Video Göziçi Ýðne Nedir? Neden Yapýlýr? Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
G�zi�i ��ne Nedir? Neden Yap�l�r? �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Yakýný Görememe ve Tedavisi Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Yak�n� G�rememe ve Tedavisi �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Botoks Nedir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Botoks Nedir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi
Saðlýk Video Katarakt Ameliyat Sonrasý Gözlük Ýzmir Kaþkaloðlu Göz Hastanesi
Katarakt Ameliyat Sonras� G�zl�k �zmir Ka�kalo�lu G�z Hastanesi

 

[Hata Bildir]