|
EN KR�T�K ���N� ASLA ATLAMAYIN Bayram kahvalt�s� belki de en �zenilen, en m�kellef ge�en ���n. Burada dikkat etmeniz gereken �ey, yumurta ve peynir gibi proteinlerin yan� s�ra tam bu�day ekme�i, �avdar ekme�i gibi kompleks karbonhidratlar� da t�ketmeniz. B�ylelikle kan �ekerinizi �ok daha iyi dengelersiniz. Kan �ekerinizdeki dalgalanmalar sizi a� hissettirir veya t�ketimden k�sa bir s�re sonra tatl� iste�i belirebilir. Bu nedenle kan �ekerini dengede tutabilmek i�in kahvalt�da beyaz un veya beyaz �eker i�eren b�rek, tatl� gibi yiyeceklerden de ka��n�n. Z�YARET �NCES�NDE PROTE�N ��ER�KL� BES�NLER T�KET�N Bayram ziyaretlerindeki tatl�lara "hay�r" diyebilmenin belki de en kolay yolu, ziyaretlere tok karn�na gitmek. ��nk� hali haz�rda a� oldu�unuzda ikramlar� geri �evirmek �ok daha zor oluyor. Et, bal�k, yo�urt gibi protein i�erikli yiyecekler tokluk s�renizi uzataca�� i�in ���nlerinizde tercih edin. Ayr�ca sebze, salata gibi posal� yiyecekler de hem tokluk s�renizi uzat�yor hem de akabinde yedi�iniz tatl�n�n kana kar��ma h�z�n� yava�lat�p kan �ekerinizi dengede tutmaya yard�mc� oluyor. �ERBETL� YER�NE MEYVEL� TATLILAR YAPIN Beslenme ve Diyet Uzman� Nur Ecem Bayd� Ozman bayramda �erbetli tatl�lar yerine meyve tatl�lar�n� tercih etmeniz gerekti�ini belirterek �unlar� s�yl�yor: "Meyve i�eri�inde bar�nd�rd��� posa sayesinde kan �ekerinizin daha yava� bir �ekilde y�kselmesine, bu sayede de i�tah�n�z� ve kilonuzu �ok daha kolay kontrol etmenize yard�mc� oluyor. Meyvenin de �ekeri oldu�u i�in meyve tatl�s� yapt���n�zda �ok fazla ekstra �eker eklemenize de gerek kalm�yor." SER�NLEMEK ���N �EKERS�Z KOMPOSTO Hava s�cakl�klar�n�n y�ksek seyretmesi nedeniyle serinletici i�eceklere e�ilimimiz artabiliyor. ��eri�inde �eker bulunan i�ecekler yerine �ekersiz kompostolar hem daha sa�l�kl�lar hem de i�tah�n�z� dengede tutmaya yard�mc� oluyorlar. �eker eklenmemi�, sadece meyvenin kaynat�lmas�yla yap�lan komposto ve ho�aflar� tar��n ve karanfille aromaland�rabilirsiniz. BU ��L�Y� AYNI ANDA YEMEY�N K�lt�r�m�zde yer alan al��kanl�klardan biri de, bayramlarda tatl�, sarma ve b�rek ikram etmek. Ne yaz�k ki bu 3 yiyecek de �eker, pirin� ve un i�erikleri nedeniyle basit karbonhidrat grubuna giriyorlar. Tek seferde �ok miktarda basit karbonhidrat t�ketmek kan �ekerini ve ins�lini �ok fazla y�kseltti�i i�in hem tekrar ac�kman�za hem de h�zl� kilo art��lar�na yol a��yor. TATLININ ARDINDAN S�T ���N Tatl�larda bulunan �eker kana h�zl� bir �ekilde kar��t��� i�in hem sizi k�sa bir zaman sonra tekrar ac�kt�rmas� hem de ya�lanma yapmas� �ok muhtemel. Tatl� olarak s�tl� tatl�y� tercih etmeniz kan �ekerinizin daha yava� y�kselmesini sa�l�yor. Ancak �erbetli ikramlara "hay�r" diyemediyseniz, tatl�n�n yan�nda veya hemen pe�inden s�t t�ketirseniz kan �ekerinizin daha yava� y�kselmesini sa�lar, bu olumsuz etkilerden korunmu� olursunuz. Beslenme ve Diyet Uzman� Nur Ecem Bayd� Ozman �zellikle �erbetli tatl�lardan sonra 1 �ay barda�� kadar s�t t�keterek kan �ekerinizi dengeleyebilece�inizi belirterek, "Ancak tatl�y� abart�rsan�z i�ece�iniz s�t de kan �ekerinizi dengelemek i�in yeterli olmayabiliyor" diyor. TATLILARIN �ZER�NE TAR�IN SERP��T�R�N Tar��n tatl� bir baharat oldu�u i�in ekledi�iniz yiyece�in ekstra tatl� olmas�n� sa�l�yor ve kalorisi de yok denecek kadar az. Bu nedenle tatl�lar�n �zerine tar��n serpi�tirdi�inizde tar��n�n tad� sayesinde �ok daha az miktarda tatl� yiyerek bu iste�inizi giderebilirsiniz. Ayr�ca yap�lan �al��malar tatl�lar�n �zerine tar��n eklendi�inde mide bo�almas�n�n gecikti�ini g�stermi�. Bu sayede kan �ekerinizin ve ins�linin daha yava� bir �ekilde y�kselmesini sa�lam�� olursunuz ve i�tah�n�z� �ok daha kolay kontrol edersiniz. TATLIYI YEMEKTEN 2-3 SAAT SONRA Y�Y�N Yemek yedi�imizde kan �ekeri, dolay�s�yla ins�lin hormonu y�kseliyor. �ns�lin hormonu fazla y�kselirse ya�lanmaya yol a��yor. Yemek yedikten sonra �st�ne tatl� yedi�inizde ins�lin �ok daha fazla y�kseliyor. Ayr�ca �ekerli yiyeceklerin t�ketimi ins�lini �ok h�zl� bir �ekilde d���r�p tekrar ac�kmaya neden oluyor. Bu y�zden tatl�y� yemek yedikten en az 2-3 saat sonra t�ketmeye �zen g�sterin. ET�N YANINDA BOL SALATA Sindirim sisteminizi yeni bir d�zene haz�rlaman�n en iyi yolu, yeterli posa t�ketmek. Et, tavuk ve bal�k gibi yiyecekler posa i�ermedikleri i�in yan�nda bol salata yiyerek posa a��s�ndan desteklemelisiniz. Ayr�ca bir ���n et yerseniz, di�er ���n sebze yeme�ini tercih etmeniz hem sindirim sisteminizi rahatlat�r, hem de �ok daha az kalori alm�� olursunuz. G�NL�K 4-5 F�NCANI A�MASIN 200 ml bir fincan �ayda 40 mg, 200 ml kahvede ise yakla��k 100 mg kafein bulunuyor. G�nl�k a��lmamas� gereken kafein s�n�r� ise 300 mg'dir. Fazla kafein al�m�n�n sindirim sistemi rahats�zl�klar�, uykusuzluk, anksiyete ve �arp�nt� gibi etkileri olabiliyor. Dolay�s�yla bayramda ikram edilen �ay ve kahvelerde 300 mg s�n�r�n� a�mamaya �zen g�sterin. Ayn� zamanda �ay ve kahve di�retik etki g�sterebilece�i i�in beraberinde mutlaka su t�ketin.
12.6.2018 - 33575
|