|
Birden fazla ara�t�rma, bal�k i�eren diyetlerle daha kolay kilo verildi�ini g�stermektedir. Bu durum, hem morina/kod bal��� gibi ya�s�z bal�k hem de somon gibi ya�l� bal�klar i�in ge�erlidir" diye konu�tu. Bal���n kilo verme �zerindeki etkilerine ili�kin ara�t�rmalardan yola ��kan Norve�'in Bergen �niversitesi beslenme fizyolojisi uzman� Lise von Krogh, kilo vermek isteyenlere haftada bir ka� kez bal�k yemelerini tavsiye ediyor. Lise von Krogh, "�spanya, Portekiz, �zlanda ve Hollandal� bir grup ara�t�rmac� taraf�ndan yap�lan ara�t�rmalara g�re, kalori miktar� ayn� olmas�na ra�men bal���n dahil oldu�u diyetlerde kilo vermenin daha kolay oldu�u g�r�ld�. Daha s�k bal�k yiyerek, daha kolay kilo verebilirsiniz. Bunun sebebi, bal�k proteinlerinde bulunan bir aminoasit olabilir. Hem ya�l� bal���n, hem de ya�s�z bal���n bulundu�u diyetler ile daha kolay kilo verebilirsiniz" dedi. KROGH, YAPILAN ARA�TIRMANIN DETAYLARINI ��YLE ANLATTI: "Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases taraf�ndan 2009 y�l�nda yay�nlanan 'A��r� kilolu gen�ler ve obez yeti�kinler i�in 8 haftal�k enerjisi azalt�lm�� diyette morina bal��� t�ketimi' ara�t�rmas�nda, i�inde deniz �r�n� bulunmayan diyetlere k�yasla, bal���n bulundu�u diyetlerde kilo vermenin daha kolayla�t��� g�r�ld�. 
Ara�t�rman�n dikkat �ekici y�n�, az ya� ve Omega-3 bulunan bal�kla, �ok ya� ve/veya Omega-3 ya� asiti bulunan bal���n, diyet i�inde ayn� etkiyi vermi� olmas�. Sekiz hafta s�ren ara�t�rmada 20 ila 40 ya� aras�nda 324 a��r� kilolu erkek ve kad�n d�rt gruba ayr�l�yor. Gruplar, sadece ay�i�ek ya�� kaps�lleri yiyen ancak deniz �r�n� yemeyen, haftada �� kez 150 gr. morina bal��� yiyen, haftada �� kez 150 gr. somon bal��� yiyen ve sadece bal�k ya�� kaps�lleri alan fakat deniz �r�n� t�ketmemi� olanlar �eklinde ayr�l�yor. Ara�t�rmaya kat�lanlar aras�nda, bal�k ya da bal�k ya�� alan erkeklerin kad�nlara nazaran daha iyi kilo verdikleri g�r�l�yor. Morina, somon ya da bal�k ya�� t�keten erkekler, sekiz hafta i�inde 6,5-7 kilo verdi. Bu sonu� kad�nlar ve erkekler aras�nda bulunan do�al ayr�mlara y�klenebilece�i gibi, genel kalori al�m�n�n kad�nlar i�in daha az olmas�na da y�klenebilir." DAHA �OK BALIK Y�YEN DAHA FAZLA K�LO VERD� Yenilen bal�k miktar�yla verilen kilo aras�ndaki ba�lant�ya dikkat �eken Krogh, �u �rne�i payla�t�:
"International Journal of Obesity'nin 2007 y�l�nda yay�nlam�� oldu�u 'Gen� yeti�kinler i�in bal�k ve bal�k ya�� i�eri�iyle �e�itlendirilen kilo verme diyetleri' ara�t�rmas�nda da, haftada 5 kez bal�k yiyenlerin, haftada sadece 3 kez bal�k yiyenlere nazaran daha iyi kilo verdikleri tespit edildi. BALIKTAK� AM�NO AS�T K�LO VERMEYE YARDIMCI OLAB�L�R Diyetin bal�k i�ermesi sayesinde verilen kilolar�n, sadece Omega-3 ya� asitlerine ya da genel olarak proteine ba�lanamayaca��n�, sadece bal�k ya�� kaps�lleri alanlar�n da daha iyi kilo verdi�ini vurgulayan Krogh, ��yle devam etti: "Ara�t�rmac�lar, bal�k i�eren diyetlerin ba�ar�s�n�n, bal�k proteinin sa�lad��� tokluk hissi ile ba�lant�l� olabilece�ine ve bal���n, �zellikle morinan�n "taurin" diye adland�r�lan bir �zel amino asitten fazlaca i�ermesinin �nemine i�aret ediyorlar. �nsanlar ve hayvanlar �zerinde "taurin" ile yap�lan deneylerin, hen�z sebebi tam olarak belirlenemeyen bir kilo kayb� sa�lad���n� tespit ediyorlar. Bal�k sa�l�kl�d�r ve �o�u kez ya�l� bal���n daha fazla Omega-3 i�erdi�i i�in daha sa�l�kl� oldu�u s�ylenir. Bu do�rudur, fakat ya�s�z bal�k ile kombinleyerek t�ketmek, arada de�i�tirmek gerekir. "
31.3.2017 - 26505
|