|
Beslenme ve Diyet Uzman� Dyt. Sevil Aslan, "Beslenme al��kanl�klar� ve ya�am �eklinde yap�lacak birka� k���k de�i�iklikle bahar detoksu uygulanabilir. B�ylece v�cut yenilenerek yaza canl� girebilir. Ancak her bireyin sa�l�k durumu farkl�d�r. Metabolizma da ki�iye �zeldir. Bu nedenle uygulanacak detoks �ekli ve fiziksel aktiviteler her birey i�in farkl� planlanmal�d�r" diyor. Metabolizma, v�cudun ya�amsal fonksiyonlar�n� ger�ekle�tirmek ve fiziksel t�m aktivitelerde kullanabilmek i�in gerekli olan enerjinin v�cut taraf�ndan d�n��t�r�lm�� halidir. Bazal metabolizma ise; kalp at��� ve nefes alma gibi ya�amsal fonksiyonlar�n devam� i�in harcanmas� gereken kalori miktar�n� temsil eder. Bazal metabolizma bir insan�n dinlenirken ya da uyku halindeyken v�cudunun ne h�zda �al��t���n� g�sterir. Ayr�ca g�nl�k olarak harcanan kalorilerin y�zde 75'i bazal metabolizma i�in kullan�l�r. Herhangi bir rahats�zl�k metabolizmay� etkileyebilir Metabolizman�n d�zg�n bir �ekilde g�revini yapabilmesi i�in kaslar�n ve ya�amsal organlar�n da sa�l�kl� olmas� gerekir. V�cutta olu�abilecek herhangi bir rahats�zl�k metabolizman�n i�leyi�ini olumsuz y�nde etkileyebilir. �zellikle kullan�lan baz� ila�lar, ge�irilen hastal�klar ve kronik rahats�zl�klar metabolizman�n �al��ma h�z�n� etkileyebilir. Bunlar�n yan� s�ra genetik yap�, hormonlar, ya�am tarz� ve bilin�sizce yap�lan egzersizler de metabolizmay� etkiler. Her bireyin metabolizmas� farkl�d�r Metabolizma beden yap�m�z� ve kilomuzu etkileyen en �nemli fakt�rlerden biridir. Her bireyin metabolizmas� birbirinden farkl�d�r. Baz� ki�iler fazla yemesine ra�men kilo almazken, baz�lar� ise beslenmelerine dikkat etse bile kilo kontrol� sa�layamazlar. Kilo verme sorunu ya�ayan ve beslenmesine �zen g�stermesine ra�men kilo alan ki�ilerin metabolizmalar� yava� �al���yor olabilir. Bu gruptaki ki�ilerin bir beslenme uzman� kontrol�nde beslenme program� uygulamalar� gerekir. Erkeklerin metabolizmas� daha h�zl� Metabolizma h�z�n�n cinsiyete g�re de�i�ti�ini belirten Central Hospital'dan Diyetisyen Sevil Aslan, "Erkeklerin metabolizmas� kad�nlara nazaran daha fazla �al���r. Ayr�ca gen� bireylerde metabolizma olduk�a h�zl�yken ilerleyen ya�larda bu h�z yava�lar. Mevsimler de metabolizma h�z�n� etkileyen di�er bir etkendir. So�uk nedeniyle k�� aylar�nda metabolizma savunmaya ge�erek yava�lar, yaz aylar�nda ise havalar�n �s�nmas�yla birlikte normal i�leyi�ine geri d�ner." dedi. Herhangi bir sa�l�k sorunu olmayan ve a��r� kilo problemi ya�amayan ki�iler beslenme al��kanl�klar� ve ya�am �eklinde yapacaklar� birka� k���k de�i�iklikle bahar detoksu uygulayabilir. Yap�lacak detoks program�yla metabolizma h�zland�r�larak g�n i�erisinde yak�lan enerji miktar� art�r�labilir ve kilo kontrol� sa�lanabilir. B�ylece v�cut yenilenerek yaza canl� girebilir. Ancak her bireyin sa�l�k durumu farkl�d�r. Metabolizma da ki�iye �zeldir. Bu nedenle uygulanacak detoks �ekli ve fiziksel aktiviteler her birey i�in farkl� planlanmal�d�r. Central Hospital'dan Diyetisyen Sevil Aslan, metabolizmay� h�zland�rman�n yollar� ile ilgili �unlar� s�ralad�: 10 ADIMDA METABOL�ZMANIZI HIZLANDIRIN Uyan�nca bir bardak su i�in. Su v�cudumuza ''g�nayd�n'' demenin ilk yoludur. Bu sebeple her sabah mutlaka a� karn�na 1 bardak su i�ilmelidir. Bir�ok ki�i sabah a� karn�na i�ilen s�cak suyun metabolizmay� ve ya� yak�m�n� h�zland�rd���n� d���n�r. Ancak bilinenin aksine s�cak su i�mek ya�lar� eritmez. Tam tersine so�uk su i�mek ya� yak�m�na yard�mc� olur. V�cut d��ar�dan ald��� besin ��elerini kendi �s�s�na getirmeye �al��aca��ndan ekstra bir enerji harcar. Bedenin i�levselli�ini devam ettirebilmesi ve metabolizman�n d�zg�n �al��abilmesi i�in v�cut bol miktarda suya ihtiya� duyar. V�cudunda su seviyesi az olan ki�ilerin metabolizmas� da bu duruma ba�l� olarak yava�layabilir. Yap�lan �al��malar da g�nde 8 bardak su i�en ki�ilerin v�cutlar�n�n yakm�� oldu�u kalorinin, 4 bardak su i�enlere g�re daha fazla oldu�unu g�stermi�tir. Bu nedenle g�nde en az 2 litre su i�ilmelidir. Ayr�ca g�n i�erisinde al�nan s�v� miktar�na ek olarak taze meyve-sebze sular� ve bitki �aylar�n�n (kalorisiz i�ecekler, �ekersiz s�v�lar) t�ketilmesi de ya� yak�m�n� destekler. Kahvalt�y� atlamay�n. Gece boyunca bir �ey yenmedi�i i�in olduk�a uzun s�ren bu a�l�k nedeniyle metabolizma v�cudu korumak ad�na yava�lar. E�er sabahlar� kahvalt� etmeden g�ne ba�lan�rsa ge�en her s�re metabolizman�n daha da yava�lamas�na neden olur. Besinler, �zellikle de karma��k karbonhidratlar (tah�ll� ekmek ve meyve gibi besinler) metabolizman�n tekrar harekete ge�mesini sa�lar. Bu sebeple her sabah mutlaka kahvalt� yap�lmal�d�r. S�t ve s�t �r�nleri (ya� oran� d���k), yumurta ve tam tah�ll� ekmek sabah kahvalt�s�nda t�ketilebilir. Ara ���nleri de beslenme program�n�za dahil edin. Meyve, sebze ve tah�l gibi karma��k karbonhidrat grubunda yer alan besinler, metabolizmay� h�zland�r�r. Unutulmamal�d�r ki ne kadar a� kal�n�rsa, yenilen besinler ve miktarlar� da o denli artar. Bu sebeple bu yiyecek gruplar�ndan haz�rlanacak bir men�yle hafif bir ara ���n t�ketilebilir. Ara ���n yenildi�inde fazla ac�k�lmayaca�� i�in ana ���nler de k���lm�� olur. Ancak ���nlerde t�ketilecek at��t�rmal�klar�n d���k kalorili besinlerden se�ilmesine �zen g�sterilmelidir. Ge� saatte yemeyin. Yap�lan ara�t�rmalar kuvvetli bir kahvalt� ve ��le yeme�i ile hafif bir ak�am yeme�i yiyerek kilo verilebilece�ini g�steriyor. Bu nedenle ak�am yeme�i olabildi�ince erken bir saatte ve m�mk�nse yatmadan en az 4 saat �nce yenilmi� olmal�d�r. Gerekti�i kadar kalori al�n. Al�nan kalori miktar�, v�cudun ihtiyac�n� kar��layamayacak kadar d���k oldu�unda metabolizma yava�lar. Yani �ok d���k kalorili diyetlerin uzun s�re uygulanmamas� gerekir. Harekete ge�in. Kas kitlesi direk olarak kalori yak�m� ile do�ru orant�l�d�r. E�er kas oran� normale g�re y�ksek ise metabolizma h�z� y�ksek demektir. G�n i�erisinde yap�lacak d�zenli egzersiz ile kalori yak�m� fazlas�yla artt�r�labilir. Egzersizin d�zenli yap�lmas� metabolizman�n aktif olarak s�rekli �al��mas� anlam�na gelir. Uzun s�reli ve orta tempo ile yap�lan egzersizler h�zl� tempo ile daha k�sa s�re yap�lan egzersizlere g�re daha verimli sonu�lar sa�lar. Spor yapmak i�in vaktiniz yoksa g�n i�erisindeki hareketinizi art�rmaya �al���n. Bunun i�in asans�r kullanmak yerine merdivenler tercih edin, y�r�yerek gidilebilecek noktalara ara�s�z gidin. Kaslar�n�z� kuvvetlendirin. Haftada 2-3 g�n a��rl�k �al��mas� yaparak, kaslar�n�z� �al��t�r�n. Aerobik egzersizler ya� yakar. A��rl�k �al��mas� ise v�cudu s�k�la�t�r�r, �ekillenme sa�lar ve metabolizma h�z�n� art�r�r. Ancak bu tarz egzersizlerin bir uzman g�zetiminde yap�lmas� gerekir. Baharatlar� sofran�zdan eksik etmeyin. Baharatl� g�dalar metabolizman�z�n h�zlanmas�n� sa�lar. �zellikle k�rm�z�biber iyi bir metabolizma h�zland�r�c� etkiye sahiptir. Yap�lan ara�t�rmalarda k�rm�z�biberin i�erisinde bulunan kapsaisin adl� etken maddenin metabolizmay� h�zland�rd��� tespit edilmi�tir. Yine ayn� �ekilde hardal ve karabiber de iyi birer metabolizma h�zland�r�c�d�r. Baharatlar�n metabolizma h�zland�r�c� etkisi anl�kt�r. Bu etkiden faydalanabilmek i�in midesi problemli olmayan ki�ilerin her g�n bir miktar baharat t�ketmeleri �nerilir. Metabolizma dostu proteinli besinler t�ketin. Beslenme d�zeninde proteinli besinlere mutlaka yer verilmelidir. Proteinli besinlerin termojenik etkileri karbonhidrat ve ya�lara g�re daha y�ksektir. Sindirilirken de v�cut daha fazla kalori harcar. Bu durum da metabolizman�n daha h�zl� �al��mas�n� sa�lar. Protein i�eri�i en y�ksek olan yiyecekler; ya�s�z s���r eti, hindi, bal�k, tavuk, f�nd�k, yumurta, s�t ve s�t �r�nleridir. Kahve i�erek metabolizman�z� h�zland�r�n. Kahve hem metabolizma h�zland�r�c� hem de konsantrasyonu artt�r�c� �zelli�e sahiptir. Ancak kahvenin metabolizma h�zland�r�c� etkisi de baharatlar gibi anl�kt�r. Bu sebeple i�ilen miktara, s�kl���na, �ekersiz ve kremas�z olmas�na dikkat edilerek g�n i�erisinde kahve t�ketilebilir.
7.5.2015 1 - 17370
|