|
Badem s�t� suda bekletilen bademlerin ���t�l�p s�z�lmesiyle yap�lan bir s�t alternatifi. Bazen i�ine �eker veya bal gibi tatland�r�c�lar da kat�l�yor. Piyasada sat�lan badem s�tlerinde genelde daha az badem, daha �ok su bulunuyor. Bunlardan baz�lar� da vitamin ve minerallerle zenginle�tiriliyor. 100 mililitre zenginle�tirilmi� badem s�t�nde genelde 4 gram protein ve 120 miligram kalsiyum bulunuyor. Peki badem s�t� ger�ekten de sa�l��a yararl� m�? Herkes badem s�t� i�ebilir mi? Beslenme uzman� Nicola Shubrook, BBC Good Food web sitesi i�in yazd�. Badem s�t�n�n be� faydas� 1. S�t �r�n� i�ermiyor ve vegan Badem s�t� bitkisel oldu�u i�in inek s�t�ne alerjisi olanlar�n ya da veganlar�n rahatl�kla kullanabilece�i bir �r�n. 2. Do�al olarak laktozsuz Hayvansal s�tlerde do�al olarak bulunan laktoz ad� verilen enzimi herkes kolayl�kla sindiremiyor. Badem do�al olarak laktozsuz ve bu nedenle de laktoz intolerans� olanlar�n kullanabilece�i bir s�t alternatifi. 3. Kalorisi d���k Di�er 's�t'lerle kar��la�t�r�ld���nda badem s�t�n�n kalorisi olduk�a d���k. 100 mililitre badem s�t�n�n kalorisi 30 ile 55 aras�nda de�i�iyor. Bu da badem s�t�n�, kalori sayanlar i�in iyi bir se�enek haline getiriyor. 4. �yi bir kalsiyum kayna�� olabilir Sebze a��rl�kl� ya da vegan bir beslenme tarz� benimseyenler i�in zenginle�tirilmi� badem s�t�, al�nan kalsiyum miktar�n� art�rman�n iyi bir yolu. Katk�l� badem s�tlerinde genelde 100 mililitrede 120 miligram kalsiyum bulunuyor. Bu da inek s�t�yle ba�a ba�. Yeti�kinlerin g�nde 700 miligram kalsiyum almas� �neriliyor. Ancak evde yap�lan badem s�tleri takviyeli olmad��� i�in kalsiyum ihtiyac�n� kar��lamaya uygun de�il. 5. Vitaminli Badem ayn� zamanda iyi bir E vitamini kayna��. E vitamini ba����kl�k sistemine yard�mc� olman�n yan� s�ra cilt ve g�z sa�l��� i�in de �nemli bir antioksidan. Baz� ticari badem s�tlerinde D vitamini de dahil olmak �zere ilave vitaminler oluyor. D vitamini v�cudun kalsiyum emilimine ve kullan�m�na yard�mc� oluyor. Sinir sistemine yard�mc� olan B12 vitamini de normalde hayvansal g�dalarda bulunan bir vitamin oldu�u i�in bitkisel s�tlerin �o�una ekleniyor. Herkes badem s�t� i�ebilir mi?Bir�ok ki�i herhangi bir sak�nca olmadan badem s�t� i�ebiliyor. Ancak dikkat edilmesi gereken baz� konular da var. Kabuklu yemi�lere alerjisi olanlara uygun de�il. B�yle bir alerjiniz varsa badem s�t�nden ka��nman�z gerekiyor. Bir ya��ndan itibaren �ocuklara dengeli bir beslenmenin par�as� olarak badem s�t� de dahil tatland�r�c� katk�s� olmayan bitkisel s�tler verilebilir. Ancak badem s�t�n�n kalorisi, proteini ve ya� oran� d���k oldu�u i�in �ocuklara �ok da fazla verilmemeli ve beslenme plan�n�n �nemli bir par�as� haline gelmemeli. Veganlar ve sebze a��rl�kl� beslenenlerin ise ihtiya�lar� olan b�t�n vitamin ve mineralleri alabilmek i�in zenginle�tirilmi� badem s�tlerini tercih etmeleri gerekiyor. BBC web sitelerinde yer alan sa�l�k haberleri tamamen bilgilendirme ama�l�d�r ve t�bbi tavsiye olarak de�erlendirilmemelidir.
10.7.2022 - 61824
|