|
Alman Aerztezeitung internet sitesinin haberine g�re, Kaliforniya �niversitesinde yap�lan ara�t�rmada, y�ksek besleyici de�erlere sahip Antep f�st���n�n ayn� zamanda kilo vermede olumlu etkisi oldu�u ortaya ��kt�.
Bilim adamlar�, diyet uygulayan 52 a��r� kilolu hasta �zerinde yapt�klar� ara�t�rmada, bir gruba ara ���n olarak 240 kalori de�eri olan Antep f�st���, bir gruba da 220 kalori de�eri olan tuzlu bisk�vi verdi. 12 hafta s�ren ara�t�rman�n sonunda, Antep f�st��� yiyen grubun k�sa s�rede hedeflenen kiloya ula�t��� g�r�ld�. Ayr�ca Antep f�st��� verilen grubun trigliserit de�erlerinin daha d���k oldu�u g�zlendi.
�te yandan ABD'de yap�lan di�er bir ara�t�rmada, kabuklu Antep f�st���n�n, soyulmu�una oranla daha az miktarda t�ketildi�i ortaya ��kt�. Bir gruba soyulmu� Antep f�st���, di�er gruba kabuklu Antep f�st��� veren ara�t�rmac�lar, kabuklu f�st���n daha az miktarda t�ketilerek ayn� doygunlu�a ula��ld���n� g�rd�.
Bilim adamlar�, soyulmu� Antep f�st��� kabuklar�n�n g�r�nt�s�n�n deneklerin daha az yemesine neden oldu�unu belirtti. Soyulan kabuklar�n hemen at�lmas� halinde ise deneklerin daha fazla Antep f�st��� yedi�i g�r�ld�.
British Journal of Nutrition dergisinde y�l ba��nda yay�mlanan bir ara�t�rmada da y�ksek ya� oran� ile bilinen Antep f�st���ndaki ya��n bir b�l�m�n�n kullan�lmadan insan v�cudundan at�ld��� belirtilmi�ti.
3.8.2011 2 - 9500
|