ABD Hastal�k Kontrol ve �nleme Merkezleri (CDC) haz�rlad��� analiz raporunda, g�da zehirlenmesi gibi g�da k�kenli hastal�klar�n y�zde 40'�n�n i�e hasta gelen restoran veya g�da i�letmesi �al��anlar�yla ili�kili oldu�unu ortaya koydu.
|
|
|
|
|
|
|
|
ABD Hastal�k Kontrol ve �nleme Merkezleri (CDC) haz�rlad��� analiz raporunda, g�da zehirlenmesi gibi g�da k�kenli hastal�klar�n y�zde 40'�n�n i�e hasta gelen restoran veya g�da i�letmesi �al��anlar�yla ili�kili oldu�unu ortaya koydu. ABD Sa�l�k ve Sosyal Hizmetler Bakanl���'na ba�l� olarak kamu sa�l��� ve g�venli�i konusunda �al��an CDC, 2017 ile 2019 y�llar� aras�ndaki verilerle yapt��� analiz �al��mas�nda, restoran ve catering gibi g�da i�letmeleri k�kenli hastal�klar�n yakla��k y�zde 40'�n�n i�e hasta gelen �al��an kaynakl� oldu�unu ortaya koydu. CDC raporunda kusma ve ishal belirtileri olan norovir�s�n, g�da kaynakl� hastal�klar�n y�zde 47'sinden sorumluyken, salmonellan�n ise y�zde 18.6's�ndan sorumlu oldu�unu vurgulad�. Bu hastal�klar�n da k�smen i�e hasta gelen bir �al��andan kaynakl� oldu�u belirtildi. CDC raporunda "Y�neticilerin �o�u, kurulu�lar�n�n hasta i��i politikas� oldu�unu bildirmesine ra�men, genellikle bu politikalarda g�da kaynakl� hastal�k riskini azaltmay� ama�layan bile�enler eksikti. G�dalar�n, hasta veya bula��c� hastal�kl� g�da �al��anlar� taraf�ndan kirletilmesi, salg�nlar�n �nemli bir nedenidir; bu nedenle, mevcut politikalar�n i�eri�inin ve uygulamas�n�n yeniden incelenmesi ve rafine edilmesi gerekebilir" ifadelerine yer verdi.
1.6.2023 1 - 66446
|
|
|