|
�deal bir sahur sofras�n�n nas�l olmas� gerekti�ini a��klayan Bezmialem Vak�f �niversitesi Beslenme ve Diyetetik Uzman� Ba�ak �ney, "V�cudumuzun ba����kl���n� koruyabilmek ve g�n i�erisindeki dengesini sa�layabilmek i�in sahur atlanmamal�d�r. Sahurda da a��r yani ya�, tuz, �eker ve karbonhidrat d�zeyi y�ksek besinlerden uzak durmak gerekir. �deal bir sahur sofras�nda su, ha�lanm�� yumurta veya menemen, peynir, zeytin, pekmez, domates, salatal�k, maydanoz, f�nd�k, ceviz, badem ve tam bu�day ekme�i olmal�d�r.
2 L�TRE SU �HT�YACINI AYRAN, KEF�R VE HO�AF �LE KAR�ILAYAB�L�RS�N�Z
�ftar ve sahur aras�ndaki k�sa zaman diliminde 2 litre su t�ketiminin zor olabilece�i, fakat su yerine ge�ebilecek s�v�larla v�cudun s�v� dengesinin sa�lanabilece�ini s�yleyen Uzman Diyetisyen Ba�ak �ney, "Ramazan d�neminde s�v� al�m�na dikkat edilmezse olu�abilecek su kay�plar� ve buna ba�l� olarak v�cudun elektrolit dengesinin bozulmas�, ba�ta b�brekler olmak �zere kalp ve dola��m sistemi ile beyin sa�l���n� olumsuz etkileyebilir. E�er iftar ve sahur aras�ndaki k�sa zamanda 2 litre su t�ketmenin zor olaca��n� d���n�yorsan�z, maden suyu, ayran, kefir, cac�k, ho�af, taze s�k�lm�� meyve suyu, bitki �aylar� ile de s�v� t�ketimini destekleyebilirsiniz. �ay, kahve ve kola gibi i�ecekler di�retik etkisinden dolay� daha fazla idrar ��k���na ve dolay�s�yla da s�v� kayb�na neden olur " dedi.
�FTAR SOFRASINDA HANG� BES�NLER BULUNMALI?
"Uzun s�ren a�l�k durumu, kan �ekerinin d��mesine sebep oluyor ve bu da oru� tutan bireylerin iftarda gere�inden fazla yemesine neden oluyor " diyen Uzman Diyetisyen Ba�ak �ney, iftar sofras�nda bulunmas� gerekenleri s�ralad�:
SU
KAHVALTILIK �FTAR TABA�I
B�R KASE �ORBA
SALATA
ET, TAVUK VEYA SEBZE YEME��
BULGUR P�LAVI VEYA TAM BU�DAY EKME��
B�R KASE YO�URT VEYA 1,5 BARDAK AYRAN
�FTARDAN SONRA ARA ���N� �HMAL ETMEY�N
Uzman diyetisyen Ba�ak �ney, "�ftardan yakla��k 1,5 saat sonra meyve, s�t, yo�urt ve kuruyemi�lerden birisi tercih edilerek ara ���n yap�lmal�d�r. Ramazanda yayg�n olarak t�ketilen �erbetli, unlu, ya�l� tatl�lar yerine muhallebi, s�tla�, g�lla� gibi s�tl� tatl�lar tercih edilebilir. Fakat bu tatl�lar da s�k t�ketilmemelidir " diye konu�tu.
2.5.2019 1 - 39257
|