|
D�nya biliminin yakla��k 3 bin y�ld�r �zerinde �al��t��� ve s�rekli insanl��a faydal� yeni bulu�lar�n ortaya ��kart�ld��� zeytin a�ac�, g�n�m�zde hala bilimi �a��rtmaya devam ediyor. T�rkiye'deki 10'un �zerinde �niversite ile ortak bilimsel �al��malar yaparak 5 y�ld�r zeytin a�ac�n� inceleyen Bal�kesir'in Edremit il�esindeki Ar-Ge firmas�, �al��malar�n� zeytin �ekirdeklerinin embriyosu �zerinde yo�unla�t�rd�.
Zeytin yapra��ndan elde etti�i ve h�cre yenileyici madde olan oleuropeini �svi�re'deki d�nya devi ila� firmalar�na ithal eden, T�rkiye'nin ilk bitki �zlerinden ila� ham maddesi �retebilen firmas�, ayr��t�rd��� zeytin �ekirde�i embriyosunu, ila� ham maddesi olarak, kilosu 5 bin Euro gibi y�ksek bir fiyatla satmaya ba�lad�. Halen i�eri�indeki bir �ok faydal� maddeler d�nya bilimi taraf�ndan ke�fedilemeyen zeytin �ekirde�i embriyosunun, yeti�kin bir zeytin a�ac�n�n t�m genetik yap�s�n� i�inde bar�nd�rd���n� a��klayan Ar-Ge firmas� yetkilisi ve bilim insan� Faruk Durukan, konuyla ilgili a��klamalarda bulundu.
�HA'ya konu�an Durukan, "Bilindi�i kadar�yla zeytin a�ac� 3 bin y�ld�r, ya��yla, meyvesiyle, yapra��yla insanl��a �ifa da��tmaktad�r. Biz daha �nceki y�llarda zeytin yapra�� �zerinde bilimsel �al��malar yapt�k ve yapraklardan h�cre yenileyici oleuropein maddesini almay� ba�arm��t�k. Bu �r�n� ila� ham maddesi olarak piyasaya s�r�yoruz. 5 y�ld�r �niversitelerimizle birlikte zeytin �ekirde�inin i�inde bulunan embriyoyu inceliyoruz. Art�k epey a�ama kaydettik. �ekirde�in sel�loz k�sm� ayr�l�yor ve kalan k�sm�na embriyo diyoruz. 3 metreye 5 metre boyutunda yeti�kin bir zeytin a�ac�n�n b�t�n program�, yap� ta�lar� bir zeytin tanesinin �ekirde�inden al�nan embriyonun i�inde bulunuyor. Yapt���m�z �al��malarda embriyonun i�erisinde 'N�shentin' diye adland�r�lan bir maddeyi tespit ettik. N�shentin, oleuropein gibi �ok �nemli maddeleri i�erisinde bar�nd�r�yor. D�nyan�n en geli�mi� �lkeleri de bu embriyo �zerinde bilimsel �al��malar y�r�t�yorlar bizim gibi. Biz art�k �lkemizde zeytin �ekirde�inden embriyoyu kay�ps�z olarak alabilir hale geldik. Bunu elde ederken, taze zeytin ile �al��mak �ok �nemli. Yani fermente edilmemi� olmas� gerekiyor. Sofral�k hale gelmeden �nceki hali, a�a�tan topland�ktan sonra �ekirde�i al�nmal� " dedi.
"Kesinlikle zeytin �ekirdekleri yutulmamal� "
Halk aras�nda bilinenin aksine, zeytin �ekirdeklerinin kesinlikle yutulmamas� gerekti�ini s�yleyen Faruk Durukan, "Halk aras�nda faydal� olarak bilinen, zeytin �ekirdeklerinin yutulmas� konusu yanl�� bilgidir. Zeytin �ekirde�inin yutulmas� son derece zararl�d�r. Zeytin �ekirde�i yutuldu�unda v�cuda hi�bir fayda sa�lamayaca�� gibi v�cudu yorar. ��nk� insanlar�n yuttu�u zeytin �ekirdekleri, sofral�k zeytinlerin �ekirdekleridir. Bu zeytinler fermente olmu�tur. Yani tur�u olmu�tur ve �ekirdekteki embriyoda bulunan b�t�n faydal�lar bozulmu� oluyor. Bizim yapt���m�z �al��ma, a�a�tan toplanan zeytini fermente etmeden etinden ay�rmaktan ge�iyor. Elde etti�imiz taze zeytin �ekirdeklerini farkl� bir metotla k�r�yoruz ve embriyolar� al�yoruz. Bu �r�n�m�ze yurt d���ndaki ila� firmalar�ndan b�y�k talep gelmeye ba�lad�. ��nk� bu �r�n, d�nyan�n en kaliteyi ila� etken maddelerini ve programlar�n� ta��maktad�r. Daha �nce de bilimsel �al��malarla, bu �r�n�n �zellikle kanser hastal�klar�n�n tedavisinde kullan�ld��� a��klanm��t�. Bizim yapt���m�z, �imdilik zeytin �ekirde�inden embriyolar� bozulmadan almakt�r. Art�k, bu embriyoyu ekstrasyon marifetiyle ayr��t�rma �al��malar�n� s�rd�r�yoruz. Etken maddeleri ayr��t�rma �al��malar�m�z� yapmaktay�z. Bu anlatt�klar�m, d�nya biliminde �ok u� noktalard�r. Biz de T�rkiye olarak bu noktalara ula�t���m�z i�in gururlu ve mutluyuz. Bu zeytin �ekirdekleri y�llard�r zeytinya�� fabrikalar�nda k�r�l�p eziliyor, posa olup yak�yordu. Bir �r�n� nereye kadar i�lerseniz, o kadar� sizindir. Biz art�k �ekirdekleri k�r�p, embriyosunu al�yoruz ve bunu da ila� etken maddesi olarak, �zellikle kanserde kullan�lmak �zere sat�yoruz. Bu �r�n�m�z�n d�nya piyasas�ndaki kilogram fiyat� yakla��k 5 bin Euro'dur. Elde edilmesi zor bir madde. Bu �r�n ile ilgili d�nyada 100'e yak�n bilimsel yay�n var. Pek �ok kanser hastal���nda ila� ham maddesi olarak kullan�lmakta. Bu yay�nlar�n birka� tanesinde bizim Ar-Ge firmam�z da var. ��nk� bu ham maddeleri biz de �retiyoruz. Biz art�k ara�t�rma safhas�n� ge�tik ve �r�n�m�z� �retiyor duruma ge�tik. Bu �r�n yeni bir i� kap�s�d�r. �lkemize hay�rl� olsun " diye konu�tu.
21.11.2017 - 30046
|