Uzmanlar, zamans�z yenen meyve ve sebzelerin hormon bozuklu�una sebep oldu�unu savundu

Uzmanlar, zamans�z yenen meyve ve sebzelerin hormon bozuklu�una sebep oldu�unu savundu

Uzmanlar mevsimi d���nda t�ketilen meyve ve sebzelerin insan v�cudunda toksik etki g�sterdi�ini belirterek, erken ergenlik, erken menopoza gibi hormonal bozukluklar�n yan�nda kansere de davetiye ��kartt���n� s�yledi

S�VAS - Uzmanlar mevsimi d���nda t�ketilen meyve ve sebzelerin insan v�cudunda toksik etki g�sterdi�ini belirterek, erken ergenlik, erken menopoza gibi hormonal bozukluklar�n yan�nda kansere de davetiye ��kartt���n� s�yledi.

K�� aylar�n�n gelmesiyle birlikte gribal hastal�klardan korunmak i�in meyve ve sebze t�ketimi artt�. Sa�l�kl� beslenmek i�in t�ketilen meyve ve sebzeler mevsimi d���nda t�ketildi�inde faydas�ndan �ok zarar� g�r�lebiliyor. Mevsiminde �retimi yap�lmayan meyve ve sebzelerin i�erisinde bulunan d���k vitaminler ve �retiminde kullan�lan kimyasala ila�lar insan sa�l���n� olumsuz etkiliyor.

"Sebze ve meyve t�ketimi �e�itli hastal�klar�n azalmas�nda olduk�a etkilidir"

Medicana Sivas Hastanesi Diyetisyeni Eda �nal, sebze ve meyve t�ketiminin �e�itli hastal�klar�n azalmas�nda etkili oldu�unu belirterek, "Sa�l�kl� beslenmede sebze ve meyve t�ketimi olduk�a �nemlidir. Biz her zaman dengeli beslenmede yeterli miktarda karbonhidrat, protein, vitamin, mineral ve su al�m�n� �nemsiyoruz. �zellikle vitamin ve mineral kayna�� olarak mevsiminde t�ketilen sebze ve meyvelerin uygun porsiyonlar�nda kullan�m� bizim i�im �ok �nemli. D�nya Sa�l�k �rg�t�g�nl�k en az 400-500 gram sebze ve meyve t�ketimini olduk�a �nemsiyor. Bu de�erler hastal�klara ve ya�a g�re miktarlar�nda de�i�iklik g�sterebiliyor ama ortalama olarak g�nl�k 3 porsiyon sebze, 2 porsiyon meyve t�ketimini �neriyoruz. Sebze ve meyve t�ketimi �e�itli hastal�klar�n azalmas�nda olduk�a etkilidir. �zellikle; kanser, kalp ve damar yolu hastal�klar�, hipertansiyon, obezite ve kab�zl�k gibi bir�ok hastal�klar�nda azalmas�nda etkili. �zellikle k�� d�neminde bize koruyucu bir etki g�steren ba����kl���n g��lendirilmesinde sebze ve meyve t�ketimini olduk�a �nemsiyoruz. Ancak mevsimlerin de�i�mesine ba�l� olarak farkl�l�k g�steren sebze ve meyvelerin �e�idi raflarda de�i�miyor" diye konu�tu.

"Mevsiminde sebze ve meyve t�ketimini �neriyoruz"

�nal, mevsiminde sebze ve meyve t�ketimini �nerdiklerini s�yleyerek, "�zellikle g�da teknolojisinin geli�ti�i bu d�nemlerde raflarda mevsiminde olmayan sebze ve meyveleri g�r�yoruz. �zellikle k�� aylar�nda g�rd���m�z sebzeler brokoli, karnabahar, lahana, havu�, turp, yer elmas�, k�rm�z� pancar, kereviz, p�rasa; meyvelerden elma, armut, portakal, mandalina, greyfurt, ayva, muz ve kestane gibi vitamin i�eri�i y�ksek olan meyvelerin oldu�unu g�r�yoruz. Ancak bu aylarda yeti�meyen sebzelerimizde var. Bu sebzeler �e�itli ila� ve koruyucularla birlikte raflarda sat��a sunuluyor. Bu �r�nler vitamin ve mineral a��s�ndan daha d���k oluyor. �zellikle yap�lan �al��malarda k�� ve yaz mevsimlerinde toplanan �spana��n vitamin ve mineral i�eri�i ara�t�r�ld���nda �zellikle C vitaminin 3 kat farkl� oldu�u g�z�k�yor. Yani bu hormonlarla �retilen sebze ve meyvelerin vitamin ve mineral i�eri�inin d���k oldu�unu g�r�yoruz. Bize raflarda sunulan bu sebze ve meyvelerde v�cutta toksik etki g�sterdi�i i�in erken ergenli�e girme, kad�nlarda erken menopoza sebep olabiliyor. Bunun yan� s�ra bu koruyucu maddeler, ila�lar ve hormonlar ba� a�r�s�, mide rahats�zl�klar� gibi bir�ok hastal��a sebep oluyor. Daha �nemlisi bu �r�nler kansere davetiye ��kar�yor. O y�zden bizim i�in hem ekonomik a��dan hem de sa�l���m�z a��s�ndan mevsiminde sebze ve meyve t�ketimini �neriyoruz. Bu duruma �ok dikkat etmemiz gerekiyor. Mevsiminde olan sebze ve meyvelerin farkl� bir mevsimde ayn� lezzete yak�n �ekilde t�ketmek i�in kurutma, konserve veya derin dondurucu gibi �e�itli saklama y�ntemlerini kullanabilirler. Ama bizim i�in mevsimsel beslenme bizim i�in olduk�a �nemli" dedi

"Mevsimi olmad��� i�in pahal� sat�l�yor"

Sebze halinde esnaf �rfan Y�ld�z, mevsimi olmayan �r�nlerin pahal� oldu�undan bahsederek, "K���n C vitamini almad���m�z i�in hasta oluyoruz. Ye�illik yemiyoruz, domates, biber, patl�can t�ketiyoruz. �rne�in �ilek eken �ift�i say�s� az, bu zamanlarda hastalara, pastalara, �ocuklar i�in sat�� yap�yoruz ve mevsimi olmad��� i�in pahal� oluyor. Meyve ve sebzeleri mevsimine g�re t�ketin. Yaz�n yaz meyvesi, k���n k�� meyvesi t�ketin" dedi.

"Her �ey mevsiminde t�ketilmelidir"

Murat A��z�temiz isimli pazar esnaf�, her �eyin mevsiminde t�ketilmesi gerekti�ini ifade ederek, "Her �ey mevsiminde t�ketilmelidir. Yaz meyve ve sebzeleri bu mevsimlerde serada yeti�ti�i i�in daha pahal�d�r" dedi.

16.12.2022 - 63676