|
Ustalar ucuz baklavada 'yer f�st���' oyununa kar�� uyard�: "G�da boyal� yer f�st��� kullan�yorlar" "Ucuz" diye al�p Antep f�st�kl� yerine yer f�st�kl� baklava yemeyin ADANA - Adana'da baklava ustalar�, ucuz baklavalara konulan katk� maddeli ve g�da boyal� yer f�st���na kar�� uyard�. Ayr�ca ustalar, baklavada kullan�lan kalitesiz ya��n zehirlenmelere yol a�abilece�ini belirtti. Kurban Bayram�'na say�l� g�nler kala, baklavac�lar� da tatl� tela� sard�. Bayrama ikraml�k baklava d���nenlerin tepsi tepsi sipari�leri gelirken, baklava ustalar� ise merdiven alt� diye tabir edilen ucuz baklavadaki oyunlara dikkat �ekti. 3 kilo 300 graml�k bir tepsi f�st�kl� baklava bin liray� bulurken, cevizlisi ise 500-600 lira civar�nda sat�l�yor. �erbetiyle birlikte fokurdayan baklavalar insan�n i�tah�n� kabart�rken, merdiven alt� diye tabir edilen ucuz baklavalardaki hileleri ise ustalar anlatt�. F�st�kl� baklavadaki oyunlar�n insan�n cebine hitap etti�ini ancak a��z tad�n� ve insan sa�l���n� da olumsuz etkiledi�ini belirten ustalar, Antep f�st��� yerine g�da boyas� ile boyanm�� yer f�st��� konuldu�unu s�yledi. Ayr�ca baklavada kullan�lan kalitesiz ya��n mide rahats�zl�klar�na neden oldu�u hatta zehirlenmelere yol a�abildi�ini ifade etti. "G�da boyal� yer f�st��� kullan�yorlar" �hlas Haber Ajans�'na konu�an i�letme sahibi Can Delibalta, bayram �ncesi onlarca tepsi tatl� sipari�i ald�klar�n� s�yledi. Delibalta, "Sipari�lerimizi almaya ba�lad�k. �ok ��k�r yo�unlu�umuz var. Baklava her yerde sat�l�yor. Zaten kaliteli mal �cretinden bellidir. Baz� i�letmeler yer f�st���n� art�k makinede ���t�yorlar ve g�da boyas� ile boyay�p kullan�yorlar. Vatanda��n bunu anlamas� zor. �nsanlar tatl�y� bildikleri, be�endikleri yerden almal�lar. Baklava fiyatlar� da belli. 150 liral�k baklavada var, 500 liral�k baklavada var" diye konu�tu. "Kalitesiz ya� mideyi rahats�z ediyor" 'Bayramda a�z�n�z�n tad� ka�mamas� i�in ucuz baklava almay�n' diye uyaran Delibalta, "Bayramda a�z�n�z�n tad�n� ka��rmamak i�in s�rekli baklava ald���n�z yerlerden al�n. Baklavan�n birinci maddesi hamuru, di�er maddesi ya��d�r. Kalitesiz ya� kullanmak mide rahats�zl�klar�na yol a�ar ve zehirlenmeye neden olur. �yi bir baklava ortaya ��kartmak i�in kaliteden ka��n�lmamas� gerekiyor" �eklinde konu�tu. "Vatanda� k�t� baklavay� tam anlamaz" Baklava ustas� Orhan �etin de, "�yi bir baklavan�n en p�f noktas� hamurun inceli�i, iyi bir ya� kullanmak ve kaliteli Antep f�st��� kullanmakt�r. Hileli baklava yoktur. Malzemeden �al�nan baklava vard�r. Vatanda� k�t� baklavay� tam anlamaz. Bunu i�in i�inde olanlar anlar. M��teriye 2 g�nl�k baklavay� yeni diye verseniz de size inan�yorsa e�er al�r. O nedenle bilindik, kaliteli yerlerden baklava almak gerekir" dedi.
23.6.2023 - 68175
|