|
Sosyal medya ile hat�rlanan lezzet: Sar�msak tur�usu GAZ�ANTEP - Do�al antibiyotik olan sar�msak korona vir�s s�recinde en �ok t�ketilen besinler aras�nda yer ald�. Organik �r�nlerle vir�se kar�� ba����kl�k sistemini g��lendirmek isteyeneler sar�msak tur�usuna ra�bet g�steriyor. Organik �r�n Pazar� Esnaf� Metin �zsefil, sar�msak tur�usunun nas�l kuruldu�u, kurulurken nelere dikkat edilmesi gerekildi�ini ve ne kadar s�rede t�ketilmesi gerekildi�ini anlatt�. Sar�msakta hasad�n ba�lamas�yla �zenle se�ilen iri di� sar�msaklar�n tur�u i�in haz�rland���n� belriten �zsefil, "Sar�msak 4. ayda ��kt��� zaman tek tek ay�kl�yor �al��an bayan elamanlar�m�z. �rili ufakl� se�ildikten sonra sirkeye basarlar, y�zde 5 oran�nda koruyucu olsun diye tuz koyarlar. 15 g�n sonrada bu hale gelir, sar�mt�rak bir g�r�nt� al�r ve lezzetini al�r, tam olmu� olur. Bir kilogram sirkeye 250 gram su koyuyorlar 15 g�n i�inde tur�uya d�n�yor. Yemeklerde kullan�l�yor, suyu i�ilir ya da oldu�u halde yiyebiliriz" dedi. Evde 75 lira gibi bir b�t�eyle tur�unun rahatl�kla haz�rlana bilece�ini ifade eden Metin �zsefil, kurulan sar�msak tur�usunun 8 ay i�inde t�ketilmesi gerekti�inin alt�n� �izdi. "Sosyal medyan�n en faydal� payla��m�" Sar�msak tur�usunun unutulmaya y�z tutmu� bir �r�n oldu�unu kaydeden �zsefil, "Unutulmu� bir �r�nd�, son iki y�ld�r vir�s oldu�u i�in herkes buna y�neldi. Sosyal medyan�n da en faydal� payla��mlar�ndan bir tanesi, unutulmu� bir lezzeti yeniden hat�rlanmas�nda sosyal medyan�n �ok faydas� oldu" ifadelerini kulland�.
19.9.2021 - 56422
|