|
Manisa'daki Sekizeyl�l Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Ceyna Uysal, mayalanm�� (fermente) bir s�t i�ece�i olan kefirin mucizevi yararlar�n�n saymakla bitmedi�ini belirterek, �zellikle kanser hastalar�na g�nde 1 bardak kefiri t�ketmesi �nerisinde bulundu. Manisa Sekizeyl�l Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Ceyna Uysal, hastalar�na mayalanm�� (fermente) bir s�t i�ece�i olan kefir �nerisinde bulundu. Kefirin kan kolesterol�, laktoz intoleransi, kanser, diyabet, ba����kl�k sistemi, sindirim sistemi, ba����kl�k sistemi hastal�klar� ve ba��rsak mikrofloras� anemileri gibi bir�ok rahats�zl�k �zerine olumlu etkisi oldu�unu belirten Beslenme ve Diyet Uzman� Uysal, "Kefir k�kenini Kafkaslardan alan fermente bir s�t �r�n�d�r. Karnabahar, patlam�� m�s�r g�r�n�m�nde yumu�ak beyaz veya sar�mt�rak renkte d�zensiz partik�llerdir. Kefir i�erisinde bir�ok yararl� mikroorganizmalar� bar�nd�r�r. Sevin� iksiri, gen�lik iksiri olarakta bilinmektedir" dedi. Haz�rlan��� hakk�nda bilgi veren Uysal, "Yakla��k bir kilo s�te ceviz b�y�kl���nde kefir mayas� yeterlidir. Kefir yapmak i�in �l�k s�t�n�z� cam kavanoza al�n�z. ��erisine kefir mayas�n� ilave edip 24 saate yak�n bekletiniz. Kefir mayaland�ktan sonra yo�urt k�vam�nda yo�un bir hal al�yor. Mayaland�ktan sonra plastik s�zge� yard�m� ile s�zd���n�zde hem kefir mayan�z haz�r oluyor hem de kefir i�ilecek k�vama gelmi� bulunuyor. Kefir yaparken dikkat etmemiz gereken en iyi nokta metal hi�bir �r�n� de�dirmemek olmal�d�r. ��nk� yararl� maddelerin kaybolmas�na neden olabilir" diye konu�tu. G�NL�K CALS�YUM M�KTARININ Y�ZDE 30'UNU KAR�ILIYOR Kefirin sa�l�k �zerine etkisi ile ilgili yap�lm�� bir�ok �al��ma bulundu�unu kaydeden Uysal, "Halk sa�l��� kapsam�nda de�erlendirildi�inde kan kolesterol�, laktoz intoleransi, kanser, diyabet, ba����kl�k sistemi, sindirim sistemi, ba����kl�k sistemi hastal�klar� ve ba��rsak mikrofloras� anemileri gibi bir�ok rahats�zl�k �zerine olumlu etkisi vard�r. Yar�m ya�l� s�tten yap�lm�� 1 su barda�� kefir yakla��k 120 kalori olup g�nl�k al�nmas� gereken calsiyum miktar�n�n da y�zde 30'unu kar��lamaktad�r. �zellikle sindirim sistemi, ba����kl�k sistemi kab�zl�k ile ilgili rahats�zl��� olan ki�ilerin g�nde bir su barda�� kadar kefiri t�ketmesi mutlaka gereklidir" dedi.
16.8.2016 - 22422
|