|
Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman� Merve Sena Nazl�, Ramazan ay�nda, iftar ve sahurda beslenmeyle ilgili dikkat edilmesi gereken hususlarda bilgi verdi. Ramazan ay�n�n kesinlikle kilo verme d�nemi olmad���n� ifade eden Diyetisyen Nazl�, bu ay�n bedenen ve ruhen ar�nma d�nemi olarak adland�r�labilece�ini belirtti. Bireylerde bu ayda �ok y�ksek kilo verme hayallerinin olmamas� gerekti�ini kaydeden Nazl�, "Kilo verenler de olabiliyor ama burada �nemli olan zaten kas ve su kayb�. Biz kesinlikle bunu �nermiyoruz, ya� kay�plar� bizim i�in �nemlidir. O y�zden Ramazan'da verdi�imiz kilolar� e�er ki bayramda geri al�yorsan�z bu kaybetti�iniz kaslardan ve sudan kaynakl�d�r, burada dikkat etmeniz gerekiyor " dedi.
"�ftar� ikiye b�lelim "
�ftarda hurma ve bir bardak su ile orucun a��labilece�ini dile getiren Diyetisyen Nazl�, suyun oda �s�s�nda olmas�n�, kesinlikle so�uk suyla ba�lanmamas� gerekti�ini s�yledi. Nazl�, "��nk� midemiz zaten uzun bir a�l�ktan dolay� bo� oluyor. Bir de so�uk bir suyla ba�lad���m�z zaman mide problemleriyle kar�� kar��ya kal�yoruz. G�n i�erisinde �ekerimiz d���k seyretti�i i�in orada bir tane t�ketece�imiz hurma hem lif almam�z a��s�ndan hem de kan �ekerimizin yava��a y�kselmesinde bize yard�mc� olacakt�r. �ncelikle �orbayla ba�l�yoruz. Bir kep�e kadar �orbam�z� i�ip, yan�nda salata ve yo�urtla beraber b�yle hafif bir ba�lang�� yapmak, iftardan sonraki mide kramplar�n�n da �n�ne ge�mi� olacak ama ben hep diyorum ki iftar� ikiye b�lelim. �orbam�z, salatam�z, suyumuz ve hurmam�zla ba�lad�ktan sonra bir 5-10 dakika kadar ara verelim. Daha sonra ana yeme�imizle ba�l�yoruz ama ana yeme�imizde kesinlikle k�zartmalardan, hamur i�lerinden uzak durmam�z gerekiyor. Etli yemeklerimiz olabilir, tavuklu yemekleri tercih edebiliriz ya da etli sebze yemekleri �eklinde tercih edebiliriz. Kuru baklagil birazc�k unutuluyor Ramazan'da. Haftada 2 g�n de mutlaka kuru baklagillere yer verilmesini istiyoruz. Sebze yemekleri de mutlaka olsun. K�rm�z� et t�ketiminde de haftada 2 g�nle s�n�rlarsak bizim i�in daha iyi olacak. Yan�nda pilav�m�z, makarnam�z, b�re�imiz olabilir ama e�er �ayet ki�iler kilo almaktan korkuyorlarsa burada dikkat etmeleri gerekenler; b�rek ya da pilav, makarna grubunu ikramlar�n� reddedemeyecekleri ki�ilerde tercih ederlerse bizim a��m�zdan daha iyi olacak. Yan�nda mutlaka yo�urt, cac�k ya da ayran tercih edebiliriz. Yan�nda da tam tah�l ekmek ya da bir ya da iki dilim olacak �ekilde, bunu ki�iye g�re ayarlayabiliriz. Pide yemek isteyenler i�in de �l��m�z; bir dilim ekmek yerine bir avu� i�i olacak �ekilde de pide tercih edebilirler. B�yle oturup tabii ki yar�m pide yememeye dikkat etmek gerekiyor. Bireyler iste�e g�re iftardan 1-1,5 saat sonra ara ���n yapabilir. Ara ���nden kast�m�z burada, t�ketece�imiz meyvemiz, yan�nda yo�urt, s�t, ayran grubu ya da meyveyle, ceviz, badem, f�nd�k grubunu tercih edebiliriz. 'Ben tatl�s�z yapamayanlardan�m' diyorlarsa da orada 2 top sade dondurma ya da bir porsiyon s�tl� tatl� tercih edebilirler. �erbetli tatl� kesinlikle �nermiyoruz " �eklinde konu�tu.
"Sahura mutlaka kalkal�m "
Sahura mutlaka kalkmak gerekti�ini ifade eden Diyetisyen Merve Sena Nazl�, "��nk� zaten 17-18 saatlik bir a�l�k s�z konusu. Sahura kalkmad���m�z zaman neredeyse 24 saatlik a�l�k s�z konusu oluyor. �ok uzun bir a�l�k oldu�u i�in ba����kl�k sistemimiz de d���yor beslenememekten kaynakl�. Sahurumuzu kahvalt� gibi yapal�m. Peynir tercih edebiliriz ama peynirin tuzsuz olmas�na dikkat edelim ki g�n i�erisinde �ok fazla susamayal�m. Daha sonras�nda yumurta t�ketebiliriz. Yumurta ��nk� anne s�t�nden sonra en g�zel, en kaliteli protein kayna��m�z. Burada t�ketece�imiz yumurtay� ha�lay�p, menemen, omlet, nas�l istiyorsa tercih edebilirler. Zeytine biraz dikkat edelim istiyoruz. Zeytin, tuz i�erdi�i i�in g�n i�erisinde susamam�za yol a�acak. O y�zden onun yerine ceviz, badem, f�nd�k gibi ya�l� tohumlar tercih edersek hem tokluk sa�layacak hem de susamam�z�n �n�ne ge�ecek. Yan�nda mutlaka tam tah�ll� ekmek istiyoruz. Pide de�il ama burada tam tah�ll� lif i�eri�i y�ksek bir besin olsun ki bizi g�n i�erisinde tok tutmaya yard�mc� olsun. Yan�nda mutlaka yo�urt, s�t, proteini mutlaka olsun istiyoruz. Yan�na da bir porsiyon meyvemiz ya da isterlerse 1 kase kadar �ekersiz ya da az �ekerli bir komposto tercih edilebilir. ��nk� Ramazan'da meyve yemeyi de birazc�k unutuyoruz. �ftarla sahur aras�nda da 1,5-2 litre kadar su i�meye de �zen g�stermemiz gerekiyor. �ftarla sahur aras� �ok yak�n, ara s�ra su i�mekte zorlan�yoruz ama biraz kendimizi zorlayal�m istiyorum. Mutlaka sahurda salatal�k t�ketirsek g�n i�erisindeki o susamam�z�n da �n�ne ge�ecektir " diye konu�tu.
16.5.2019 - 39489
|