|
Havalar so�udu, sakatata talep artt� -K�� hastal�klar�ndan korunmak isteyen Sivasl�lar, sakatat t�keterek ba����kl�k sistemlerini g��lendiriyor S�VAS K�� hastal�klar�ndan korunmak isteyen Sivasl�lar, sakatat t�keterek ba����kl�k sistemlerini g��lendiriyor. Sivas'ta havalar�n so�umas�yla birlikle sakatat t�ketiminde art�� g�zlendi. A vitamini, B grubu vitaminleri, demir, �inko, fosfor ve potasyum mineralleri y�n�nden olduk�a zengin olan sakatat �r�nleri k�� aylar�n�n adeta vazge�ilmez g�das� haline geldi. Ba����kl�k sitemini g��lendirdi�i bilinen sakatat, kuzu kelle, pa�a, i�kembe, ci�er, b�brek, p�� gibi �r�nlerle reyonlarda t�keticiyle bulu�uyor. Hem tok tutuyor hem �ifa oluyor Uzman Diyetisyen Bet�l �zt�rk, sakatat �r�nlerinin tok tutma �zelli�ine sahip olduklar�n� belirtip, "Sivas'ta k�� ay�n�n gelmesiyle birlikte sakatat t�ketimi artmaya ba�lad�. Sakatatlar� yeteri miktarda t�ketti�imizde ba����kl�k sitemini g��lendirmeye yard�mc� olacakt�r. �uanda k�� ay� so�uklar� ba�lad�. Bu so�uklarda i�kembe �orbas�n� yan�nda bol ye�illikli salatayla kullanarak ba����kl���n� g��lendirebilirsiniz. Sivas sakatat t�ketimi bak�m�ndan zengin. K�rm�z� sakat grubuna; karaci�er, akci�er, kalp, b�brek, dalak, dil ve ba� eti girerken beyaz sakatatlar grubuna ise; i�kembe, mumbar, ince ba��rsak, billur, beyin, omurilik gibi �e�itli dokular giriyor. Bu organlar�n t�m� sakatat olarak adland�rmaktad�r. Sakatat t�ketimi ba����kl�k sitemini g��lendirmeye yarayan besinlerdir. Sakatatlar i�erdi�i vitamin, mineral ve zengin i�eri�i sayesinde v�cuda bir�ok yarar sa�lamaktad�r. Sakatatlar v�cutta depo organ olmalar� sayesinde A vitamini, B grubu vitaminleri demir, �inko, fosfor ve potasyum mineralleri y�n�nden olduk�a zengindir. Y�ksek protein i�eri�ine sahip olmas� sayesinde tok tutma �zelli�i fazlad�r. Ancak t�ketimi sonras�nda sindirime yard�mc� olmak i�in bol su t�ketimini �neriyorum. �yi bir demir kayna��d�r. Kans�zl�k (anemi) ya�ayan bireylerde C vitamininden zengin besinlerle birlikte t�ketildi�inde biyoyararl�l���n� artt�rabilirsiniz. Karaci�er t�ketimi anemide beslenme tedavisinde s�kl�kla kullan�l�r. �zellikle sakatat t�ketiminin yan�nda mutlaka bol limonlu salata t�ketmeyi �neriyorum" dedi. Sat��lar artt� Kasap Halit Durmaz, havalar�n so�umas�yla birlikte sakatata olan talebin artt���n� ifade ederek, "Sivas'ta k�� oldu�u zaman sakatata biraz daha ilgi oluyor. Birde ba����kl�k sistemini g��lendirdi�i i�in k�� ayalar�nda t�ketimi olduk�a art�yor. G�zel bir besin, k���n tercih edilen bir �ey. Kuzu kelle, pa�a, i�kembe, ci�er, b�brek, p�� var ve onun ha�lamas� g�zel oluyor. K�r�k ��k�k hastal��� olan vatanda�lar genelde pa�a �orbas� i�iyor. Sakatat �r�nleri insanlar�n ba����kl�k sistemini g��lendiriyor ve genelde k�� mevsimlerinde tercih ediliyor. �ok g�zel bir besin kayna��. Yaz mevsimlerinde bu kadar talep yok ama k�� aylar�nda tercih ediliyor. Havalar�n so�umas�yla sakatat �e�itlerimizin sat���na ba�lad�k" dedi �zellikle k�� aylar�nda t�ketiliyor Sakatat alan m��teri H�seyin Akg�l, k�� mevsimlerinde sakatat� daha �ok t�kettiklerini vurgulay�p �unlar� s�yledi. " Ben ci�er ald�m. K�� geldi ve bu yiyecekler ba����kl��� g��lendiriyor. Sakatat �ifal� ve k�� geldi�inde biz daha �ok t�ketiyoruz"
21.11.2022 - 63394
|