|
Dokuz Eyl�l �niversitesi (DE�) T�p Fak�ltesindeki bilim insanlar�, erken hasat s�zma zeytinya��ndaki "y�ksek polifenol"�n beyni olumlu etkileyen ve ba����kl�k sistemini g��lendiren etki sa�lad���n� tespit etti. DE� T�p Fak�ltesi Fizyoloji Ana Bilim Dal� ��retim �yesi Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad�n, AA muhabirine, yeni tip koronavir�s (Kovid-19) ile ba����kl�k sistemini g��lendiren besinlerin kamuoyu g�ndemine geldi�ini s�yledi. Ba����kl�k sisteminin korunmas� gereken bir dengesi oldu�unu aktaran Harzad�n, "D��ar�dan gelen mikroplara yan�t vermeliyiz ama v�cudun kendi i�inde verdi�i bir sava� varsa d��ar�dan gelen olumsuzluklara yan�t veremeyebiliriz. Ba����kl�k sistemimizin dengesi korunmad���nda i�eride bir sava� ba�l�yor. Mikrop yok, d��man yok ama bir sava� var. Bu duruma inflamasyon diyoruz. Biz, salg�n d�neminde inflamasyonu engellemek i�in ara�t�rmalar ba�latt�k." diye konu�tu. Harzad�n, ba����kl�k sisteminin dengede kalabilmesi i�in ya�am tarz�, beslenme, uyku d�zeni ve egzersizin b�y�k �nem ta��d���n� hat�rlatt�. Ba����kl�k sistemi dostu bir besin oldu�u ara�t�rmalarla kan�tlanan zeytinya��n�n �e�itlerine y�nelik bir bilimsel �al��ma y�r�tt�klerine dikkati �eken Harzad�n, "Zeytinya��n�n inflamasyonu azalt�c� etkileri biliniyor. Bu olumlu etki t�m zeytinya�lar�ndan m� yoksa erken hasat �r�nlerdeki y�ksek polifenolden mi kaynaklan�yor bunu ara�t�rmak ve �zellikle de beyne etkilerini ��renmek istedik." dedi. �nflamasyon d�zeyi ara�t�r�ld� Harzad�n, �al��mada deney hayvanlar�na erken hasat s�zma zeytinya�� ile rafine edilmi� riviera zeytinya�� verdiklerini ve sonu�lar�n� ara�t�rd�klar�n� kaydederek, �u bilgileri verdi: "Zeytinya��n�n etkilerinden ziyade polifenol i�ermeyen bir zeytinya�� olan riviera ile y�ksek polifenol i�eren erken hasat zeytinya��n� kar��la�t�rd�k. Deney hayvanlar�na 8 hafta s�reyle bu iki �e�it ya�� verdik. ��renme, bellek, anksiyete, kayg� ve duygu durumuyla depresyon d�zeylerini de�erlendirdik. �al��mam�zda zeytinya�lar�n�n beyindeki ��renme ve duygu durumunu y�neten hipokampus ile prefrontal korteks b�lgesine etkisini ara�t�rd�k. Y�ksek polifenole sahip erken hasat s�zma zeytinya��, bu b�lgelerde olumlu sonu�lara yol a�t�. Erken hasat s�zma zeytinya�� inflamasyonu azalt�rken riviera art�r�c� etkiye yol a�t�." �ns�lin direnci olanlarda olumlu etkiler g�zlendi Harzad�n, y�ksek polifenolden v�cudun inflamasyon art�rd��� durumlarda da olumlu yan�tlar ald�klar�na i�aret ederek, "�ns�lin direnci s�z konusu oldu�unda da inflamasyon art�yor ve v�cut kan �ekeri ile ilgili sorun ya�amaya ba�l�yor. Bizim deney gruplar�ndan biri de ins�lin direnci olan hayvanlard� ve bu grupta da erken hasat s�zma zeytinya��n�n var olan inflamasyonu azaltt���n� g�rd�k." diye konu�tu. Prof. Dr. Nazan Uysal Harzad�n, �al��man�n deney k�sm� ve laboratuvardaki kimyasal �l��m a�amalar�n�n tamamland���n�, T�rk zeytinya��n�n sa�l��a etkilerini bilimsel alanda duyurabildikleri i�in mutlu olduklar�n� s�zlerine ekledi.
19.12.2021 - 58570
|